酱鸭的历史典故

在楚昭王时期，楚国都城的宫殿里有一个叫石久的厨师。他技艺高超，做的菜极其精美，深得楚王和外宾的喜爱。石九住在翼城贺曼河畔，只有她六十多岁的母亲一个人生活。有一天，师母在洗衣服的时候不小心滑进了漫河，多亏了几个养鸭人救了她。石木上岸后生病了，多亏了村民们的精心照料，她才好了起来。村民们又给皇宫发了一条消息，告诉了郑石。

石九是个孝子。得知消息后，他急忙请假，连夜赶回家看望母亲。他向救了他母亲的养鸭人和照顾她的人们致敬。由于担心他的母亲会再次出事，郑石再也不敢离开家了。在照顾母亲的同时，石九打算为村民做点事。他看到很多鸭子都是村民养的，但是鸭蛋鸭肉不值钱，就用上了他的手艺:他用宫里做天鹅蛋和鸟蛋的手艺，加工成咸鸭咸蛋(皮蛋的前身)，谁吃谁说好。拿到市场上去卖。这很受欢迎，能卖个好价钱。

世贞回到家乡后，楚宫里的烹饪质量大不如前，楚王食欲下降。于是宫里派人搜查，找到了石久，请他回宫。为了尽孝，报答乡亲们，石久请人帮他辞掉宫里的工作，还让他带回来一些自己做的酱鸭和鸡蛋给楚王。楚王尝了之后，称赞石孝敬母亲，感恩乡亲。他下令将盐水鸭和咸鸭蛋命名为“贡品盐水鸭”和“贡品咸鸭蛋”，常年生产，供应楚宫。

郑石带领村民通过生产贡品发了财。这种贡品，盐水鸭和咸鸭蛋的美味和独特的制作工艺，也流传到了今天。