常州有哪些特色美食小吃？

1，虾饼。虾饼是常州的传统名吃，已有200多年的历史。主要材料是生虾仁、面粉等。将生虾和面粉混合成面糊，然后放入油锅炸熟，捞出沥干油。其特点:色泽金黄，外脆内软，鲜香可口。

2、烧饼。麻糕是具有独特常州风味的传统菜系之一。始于清朝咸丰年间，距今已有150多年的历史。它是由猪板油、面粉、去壳芝麻、糖、精盐等原料经传统桶炉烘焙而成。它有甜、咸、椒、盐三种口味，呈圆形或椭圆形，色泽金黄，酥脆柔软，层次分明。这种蛋糕最好趁热吃，凉了会影响口感。

3、加入螃蟹包子。它始于清朝道光年间，由长洲小河沿浮桥南的万华茶馆发起。其实是汤包。馅料由猪肉、蟹肉和蟹黄制成。皮子是用半毛粉做的，也就是说馒头坚韧透明。其特点是皮薄透明，卤汁丰富，蟹香。

4、葡萄酒酿造小圆。发酵饺子是常州的传统小吃之一，在春节或元宵节期间，当地有吃饺子的习俗。100多年前，一位名叫裴的大师在传统的饺子中加入了一些发酵谷物，其特点是香味浓郁，风味独特。

5、蟹壳黄。蟹壳黄是常州传统小吃之一，俗称马骁糕。蟹壳黄有咸有甜的馅料。咸的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾等。，甜的一般是放糖，玫瑰，豆沙，枣泥等品种。