芋头是什么时候盛行的？

芋头是我们餐桌上的常客，最好吃的芋头是荔浦芋头。荔浦芋头，又名槟榔芋头，清朝康熙时期被列为广西首选贡品，每年年底进贡朝廷。

芋头适宜温暖湿润的气候，13-15℃开始发芽。生长期要在20℃以上，鳞茎在27-30℃发育良好，需要充足的养分、水分、昼夜温差和短日照。土壤为富粘壤土，持水能力强，pH值为4-9，pH值为5.5-7最适宜。生于丘陵和低山溪流和沟渠，特别是农田和池塘。

芋头肉质细嫩，风味独特，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、维生素、高钙和无机盐。荔浦芋头香、糯、松、微甜。可与肉同煮或同炖，切片入火锅烫熟，制成芋头丸子、芋头烧腊、芋头排骨等。

芋头成熟时间

1.早熟品种:陇东早玉，生育期约180-210天，一般在65438年2月至次年2月种植，次年6月至7月采收。永定六月红早熟芋头一般在6月中旬165438+10月至2月中旬65438+2月种植，次年5月中旬即可采收上市，6月底即可销售一空。

2.中熟品种:红芽芋，生长期约210-240天，一般在每年2-3月种植，当年9-10收获。

3.晚熟品种:芋头又名槟榔芋，为晚熟品种。其生长期约240-280天，一般在每年2-3月种植，当年6月165438+10月至次年6月65438+10月采收。狗爪芋生长期约270-300天，一般在每年2-3月种植，当年2月采收。

以上内容参考:百度百科-芋头