安溪县的历史文化

安溪县的乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)被列入国家级非物质文化遗产名录，湖头米线也很有名。

茶文化铁观音

安溪茶叶生产始于1725。安溪铁观音闻名世界，安溪县的乌龙茶制作技艺(铁观音制作技艺)被列入国家级非物质文化遗产名录。安溪是中国古老的茶区。铁观音生长着许多古老的野生茶树。蓝田、建都等地发现的野生茶树，树高7米，树冠3.2米。据专家考证，他们的年龄是1000岁。安溪茶通过“海上丝绸之路”走向世界，畅销海外。

台湾乌龙茶是从安溪引进的。随着乌龙茶传入台湾省，安溪的茶俗也传入台湾省。通过茶王赛、茶文化交流会等民俗活动加强与台胞的交流，已成为安泰加深联系和乡情的重要方式。

安溪台湾省妈祖文化基地

安溪台湾省妈祖文化基地总投资超过2亿元，规划建设妈祖文化纪念馆、植物园、樱花林等主辅工程。安溪和台湾省有相同的语言和文化习俗。台湾省茶和安溪铁观音一脉相承。两岸有很深的茶缘。茶缘演绎的茶文化，促进了两岸乡民的交流合作。此外，在安溪建设台湾省妈祖文化基地是对妈祖文化的传承和发展，对促进两岸文化交流具有重要意义。

民俗文化

安溪的民俗文化极其丰富。除了安溪高甲戏，还有木偶戏、南音、茶歌二人转、崇尚音乐、民间舞蹈、水车亭、舞狮舞龙、花灯、装饰亭、评书、猜灯谜等等。这些丰富多彩的民间文化已经在人民中流行了几千年。在台湾省，有400多座寺庙供奉宝生皇帝，200多座寺庙供奉清水祖师。许多祠堂、民居、地名和安溪一样，成为沟通乡情和友谊的桥梁和纽带，成为百万台湾同胞的精神栖息地和本土文化的象征。

“十里诗廊”

安溪县峰峦叠翠，四面环水，有“龙凤名区”的美誉。流经县城的晋江支流虎头溪、龙潭溪在县城西部汇合，呈“S”字形自西向东流去。人们形象地把它们命名为“大龙湖”。大龙湖形成后，安溪在规划修建河道两岸防洪堤时，选择了7000多首古诗镌刻在河道两岸花岗岩护栏上，形成了中国独特的“十里诗廊”景观。