稷山板枣的历史与文化

根据古代文献和民间传说，稷山板枣的种植始于尧舜禹时期，北魏孝文帝九年实行均田制时开始大面积种植。栽培和加工技术成熟于东魏。隋唐、北宋、金代，随着《黄奇书》的发展，被历代皇室列为“贡品”。明清时期，成为地方税收的主要来源之一。新中国成立后，稷山大枣被世界所认可，稷山县也被誉为中国大枣之乡。目前有17500棵千年以上的古枣树。稷山大枣已有4000多年的栽培历史。

稷山县古称高梁，是农业始祖嵇弃的故乡，中国板枣之乡。稷山板枣是由酸枣演变而来，因果形状比较扁平。当地方言比较平，所以叫班造。稷山板枣素以皮薄、核小、肉厚、味甜著称，含糖量高达76.2%，是其他红枣的两倍。