柳林的碗球也是很讲究食材的。你知道柳林的碗球好吃的秘诀吗？

汤圆是山西吕梁最著名的经典传统小吃。这种小吃在吕梁的离石、中阳、柳林都有，但柳林碗最正宗。而且柳林碗因为味道独特，受到很多人的喜爱。当然，还是有很多人来山西是为了一尝正宗的柳林大碗。

一、柳林碗组的由来与柳林碗组的历史名人石勒苏益格有关。他曾经驻扎在柳林。而这种食物，碗团，是偶然发现的。据说柳林碗的发明是因为石勒苏益格将军和他的部下延迟开饭，吃了凉了的荞麦糊而被发现的。之后，这种食物不仅在军营中推广，农村的人们也开始模仿这种做法。经过一系列的发展和改进，他们逐渐形成了我们现在吃的柳林碗组。

柳林碗，还有其他一些名字。它也被称为光头碗和茶托。与柳林碗的制作方法相比，这些名称更加形象贴切。

二、柳林碗的制作方法和美味秘诀其实在吕梁的离石和中阳都能看到柳林碗。但相对来说，柳林碗组最正宗。当然，作为一种食物，它的制作秘诀才是人们最关心的。制作柳林碗丸子，首先需要在荞麦面中加入适量的水，做成糊状。需要注意的是，加水的时候需要边搅拌荞麦粉边加水，不能直接往里面倒水。接下来我们需要把调好的面糊放在小碗里，然后放入蒸笼用大火蒸20分钟。当然，盛放面糊的碗也很精致，人们往往选择细瓷浅底碗。最后，当碗出锅后，我们趁热用筷子快速往一个方向搅拌，铺在碗边上。冷却后，美味的碗就做好了。之后，我们可以品尝这道带有美味酱汁的美味菜肴。