黄桥烧饼的相关故事

1940年，新四军东进，开辟抗日根据地，在黄桥这里打了一场激战，史称著名的黄桥战役。新四军日夜奋战，有时几天没吃一顿饭。黄桥当地的人看到这一幕都很着急。后来他们想出了用这种烧饼安慰新四军的办法。人们没日没夜地赶着做，有专门的指导，开始小规模地做。后来推广开来，全镇都做了。新四军吃了这种烧饼，增加了兵力，在战争中很活跃。最后取得了巨大的胜利。有一首民歌，流传至今。

当时，有一首广为流传的民歌，歌词是:

黄桥烧饼圆圆的，圆圆的烧饼是一种安慰。

烧饼要用热火烤，军队要帮助人民。

同志们，吃饱饭，多打胜仗，多交枪。

这首诞生于1940年黄桥决战时期的歌曲《黄桥烧饼歌》，见证了当年新四军建军史上的一场辉煌战役，也书写了军民共患难的感人篇章。从此，黄桥烧饼更加出名了。黄桥烧饼作为江苏省著名小吃，被列入国宴点心。毛泽东曾在1952称赞“黄桥烧饼好有名”。

一场著名的战役，让黄桥烧饼名扬四海。1940+00年在黄桥镇，陈毅、粟裕指挥新四军以7000人(实为15000人)击溃国民党韩德勤部3万人，歼灭1.1万余人，打了一场以少胜多的漂亮仗。激战中，当地群众日夜赶制烧饼，冒着枪林弹雨送至新四军前线。如今镇上的新四军黄桥战役纪念馆是江苏省革命传统教育基地，因此黄桥古镇被列为全国红色旅游经典景区。

“黄桥烧饼”历史悠久，传统工艺精良，色泽橙黄，味道鲜美。在黄桥决战中，黄桥人民冒着枪林弹雨送黄桥饼干支援前线。

“黄桥烧饼黄黄黄，黄煌烧饼忙。烧饼要趁热烤，军队要靠人民的帮助。”这首诞生于1940年的歌曲《黄桥烤饼歌》，见证了新四军黄桥战役的辉煌胜利，书写了军民亲情的感人篇章。