为什么去皮的生栗子会变黑？

如果温度不高，煮好的栗子吃不完，可以在通风处把栗子一个个摊开，让风带走栗子中的部分水分，这样煮好的栗子可以保存一段时间。但一般最好在两三天内吃完。

如果温度高，就不能在室温下保存。可以把板栗的外壳和内膜剥掉，把表面的水分吹干，然后用保鲜膜包好，一次能装多少装多少，直接放冰箱冷冻室。板栗量大的话，三天左右吃不完，放冰箱冷冻室可以保存一个月。

无论采用哪种保存方式，最好在一周内食用。时间长了，不仅味道不好，还会变质。还要注意的是，如果发现板栗变质，不要再吃，会导致中毒。

扩展数据:

挑选栗子的方法:

1，看造型

圆的栗子比扁的栗子更甜，因为从栗子的生长状态来看，树上几个栗子一起被绿色多刺的壳包裹着，靠近壳的栗子都有圆的一面，夹在中间的栗子当然会两边扁，离壳近的栗子更容易接受阳光，吃起来更甜。

2.看这颜色

有些栗子看起来像巧克力一样又黑又亮。不要买这样的栗子。他们老了。选那种外壳鲜红，有棕色、紫色、赭色等颜色，有颗粒光泽的，质量一般更好。如果外壳变色、暗沉、发黑，说明里面的果实已经被昆虫吃掉或受热变质。、

人民网-熟栗子能保存多久？熟栗子怎么保存？