桑托斯咖啡的起源

“圣多斯”这个名字来源于运送咖啡的港口。首都圣保罗周围山谷地区的咖啡是巴西最具代表性的咖啡。桑托斯是一种中性豆，其风味被称为咖啡中最高的。如果其他咖啡混合更独特的风味，最适合有贵族气息、幽默感、人际关系很棒的人。高品质的巴西波旁桑托斯咖啡可以和蓝山咖啡相媲美。如果说蓝山是咖啡之王，那么巴西波旁桑托斯咖啡就是咖啡王国里的隐士。像所有的巴西咖啡一样，它们在新鲜和鲜嫩的时候最适合饮用，因为它们越老，酸度就越强。虽然巴西被誉为“咖啡王国”，但咖啡的故乡并不在巴西，而是在非洲的埃塞俄比亚卡法省。“咖啡”这个名字是由地名“咖啡馆法”演变而来的。咖啡是在18世纪后引入巴西的。1727年，巴西与其北部邻国法属圭亚那发生边界纠纷。为了防止局势恶化，巴西总督派遣一名官员弗朗西斯科·德·莫罗·巴尔杰塔前往法属圭亚那进行谈判，试图以和平方式解决两国间的争端。没想到，他的边界问题谈判失败，却意外成为巴西的“咖啡之父”。

咖啡于1722年传入法属圭亚那。它首先被种植在州长办公室的后院，然后在附近的农场小规模种植。总督视咖啡为“国宝”，害怕被邻国掠夺，尤其是当时拥有绝对军事和经济优势的巴西。因此，荷枪实弹的士兵日夜在咖啡园周围巡逻。

莫罗·巴尔杰塔抵达圭亚那后，咖啡园戒备森严，莫罗·巴尔杰塔一行人不得靠近。然而，这位年轻英俊的军官赢得了州长夫人的青睐。他不仅破例邀请莫罗·巴尔杰塔品尝咖啡，还亲自陪同他参观了咖啡园，并向莫罗·巴尔杰塔赠送了一把成熟的咖啡豆和五棵咖啡苗。莫罗·巴尔杰塔拿到这些种子后立即离开圭亚那，护送这些“国宝”到巴西。从那以后，咖啡就在巴西定居了。这些种子是超过39亿棵巴西咖啡树的祖先。在巴西的早期历史中，咖啡的发展非常缓慢。莫罗·巴尔杰塔先生再次回到巴西后，咖啡文化开始于亚马逊河入海口的帕拉。大约1773，咖啡从北方传入位于东南沿海的巴西传统农业区:里约热内卢和圣保罗。由于这里的气候非常适合种植咖啡，加上土地肥沃、劳动力廉价等因素，巴西的咖啡生产发展迅速。19世纪初，巴西的咖啡种植已经遍布全国，随后形成了持续近百年的“咖啡繁荣期”。