英国茶文化:早餐茶，伯爵茶和下午茶。

英国人喜欢喝茶。从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，喝茶的习俗几乎在全英国都很流行。1657之后，茶从中国传到欧洲，英国人逐渐意识到茶是一种好饮料，喝茶可以延年益寿，明目强身。在随后的200年间，因为茶叶价格昂贵，饮茶在社会上并不盛行。直到1826，英国人才偶然发现印度北部满山遍野的野生茶树。喜出望外的英国商人和东印度公司开始在印度东部大规模种植茶树，并加工运回中国。自此，下午茶在英国的流行已有约180年的历史。英式早餐和下午茶的颜色和图案比英式晚餐更丰富。一顿丰盛的早餐，一定要配上一壶咖啡或茶，才是最好的享受。英国人用茶和牛奶制作“英式茶”，味道很特别，既有茶的清香，又有牛奶的鲜美。英国人认为这是两种文化的融合。英国的下午茶很受欢迎，也很有味道。下午茶通常配有美味的蛋糕，英式茶是边吃蛋糕边品的。英国大约有125家最著名的茶室。茶馆环境优雅，文化氛围浓郁，装饰精美。茶室一般都有茶史的图片。伦敦的酒店和百货公司也有咖啡馆，其中以比卡迪的老牌百货商店Forten Mei Sheng和对面的皇家咖啡馆最为著名。Forten Mei Sheng的茶馆位于维多利亚装饰的糖果部后面，周围是描绘维多利亚时期印度和埃及风景的巨大蜡笔画。当你在喝茶，听轻音乐的时候，一定感觉不到什么。如果你碰巧遇到一位有着强烈帝国情结的英国绅士，他可能会没完没了地给你讲大英帝国的历史或者茶文化的故事。英国人不仅注重茶的味道和质量，也注重喝茶的形式。一般来说，你应该有一套非常雅致的茶具。例如，它配备了一套维多利亚时代的古董瓷杯，盘子，纯银茶壶和茶匙。喝茶的时候也要准备好各种糕点点心，放在塔形的碗架上。它们五花八门，干净整洁，很有讲究。喝茶其实已经成为一种文化享受。喝茶的时候，英国人也把自己的文化气质和个人修养展现得淋漓尽致。绅士在阳光下戴墨镜，举止稳重，举止得体。茶具处理的很小心，房间很安静。女士们谈吐优雅，举止从容。有人经过时，要礼貌地移动姿势，微笑。当年长的女士们在外面喝茶时，她们会悄悄地慢慢地互相交谈。英国茶发展到现在，可以说品种繁多。除了传统的英国茶，现在，英国人还在红茶中加入各种鲜花、水果和珍贵的香料，使其成为非常受欢迎的花茶、水果茶和香料茶。这些茶很受欢迎。比如玫瑰香茶，色泽鲜艳，香味浓郁；樱桃李水果茶和橙子柠檬水果茶，水果香味浓郁，喝后回味无穷，非常惬意。英国人在日常生活中经常喝英式早餐茶和伯爵茶。其中，英式早餐茶又称开眼茶，由精选的印度、锡兰、肯尼亚红茶制成。味道很浓，最适合早上起床后享用。伯爵茶是由中国茶和佛手柑制成的。香气特别，在欧洲上流社会很受欢迎。

英国人对红茶的喜爱程度举世闻名。在一天中的许多不同时间，我会停下来喝杯茶。英国女王爱喝茶，也深深影响了英国人喝早餐茶的习惯。英国女伯爵安娜·玛利亚在1840年代推广了喝下午茶的习惯；维多利亚女王每天喝下午茶，并把它普及开来。传统的英式下午茶会在三层的篮子上摆满精致的茶点，有三种精致的茶点:底层是美味的条状三明治，夹有烟熏三文鱼、火腿和黄瓜；二楼放英式圆形松饼，加果酱或奶油；顶楼有个时令水果塔，很开胃。吃的时候，按顺序从下往上拿。