金徽酒的产地在哪里？

金辉酒业位于甘肃陇南辉县，毗邻世界自然遗产九寨沟。是甘肃省唯一的长江流域，与五粮液等名酒企业同属西南酿酒黄金板块。据地方志和出土文物记载，金徽酒起源于西汉，盛于唐宋。明清时期，这里是著名的“西方酒乡”。

陇南辉县，北依秦岭，南依嘉陵江，酿酒生态环境得天独厚，自古以来就是传统酿酒之地。每一个产酒的地方都有嘉泉相伴，金徽酒的起源地辉县付嘉镇也不例外。厂内有一泉，名为“海眼神泉”，旱时取之不尽，涝时不溢，四季水位不变。

当地人早在1000年前就开始用这种泉水酿酒了。据现代科学研究，“海盐神泉”透明微甜，呈弱酸性，非常有利于糖化发酵，属于优质酿造用水。时至今日，大部分酒厂直接使用自来水作为水源，但甘肃金辉酒厂仍坚持使用“海盐神泉”井水酿酒。

金徽酒的历史渊源

龙酒有渊源，文化厚重。金辉酒文化不仅底蕴深厚，而且有着丰富的历史文化积淀。在历史的长河中，徽酒犹如一艘永不停息的飘浪之舟，在龙酒文化的大潮中独树一帜，乘风破浪，勇往直前。4000多年前，辉县就开始酿造蒸馏酒。1134年创立著名历史品牌“金辉酒”。

太平军巧用徽酒克敌制胜；辉县人民以老酒犒赏军队，这都是可以检验的史实。到了明清时期，徽酒经过技术革新和工艺改进，汇聚到付嘉镇争夺“海眼”，出现了“金神坊”、“丰成”、“金龙魁”、“共新府”等众多酿酒作坊和数十家知名酒厂。清初康熙帝巡陇南，对徽酒大加赞赏，称赞其味醇，使之成为朝廷贡品。因此，徽酒远近闻名。

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