单份羊肉汤有多老？

单县羊肉汤属于山东省菏泽市汉族传统名吃，位于山东省西南部。上世纪80年代，被列入中国名方。始建于1807，由许、窦、周三家共同创办，故名“三义春”羊肉馆。它的建立在当时的餐饮界引起了不小的轰动，为日后著名的“单县羊肉汤”奠定了坚实的基础。

单县羊肉汤，已有200年历史，以其“白如牛奶，水油交融，质地纯正，鲜而不臭，香而不腻，烂而不粘”的独特风格被列入中国名方，只有单县羊肉汤被国人评为中国第一汤。民间有句话叫“来菏泽牡丹城不品尝单县羊肉汤，无异于白来菏泽！”单县羊肉汤被誉为中华美食之汤！