长夏吃米粉肉是什么意思？

在长夏的这一天吃米粉蒸猪肉是南昌人的一大习俗，意为“撑夏”。只有吃了米粉肉，才有力气支撑即将到来的炎炎夏日。

米粉肉(又称面肉)是汉族传统名菜之一，广泛流行于中国南方(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)。在袁枚的《随园食单》中，袁枚的《随园食单》记载了粉蒸肉。“煮熟了，不仅肉香，菜香，炒米粉黄，面酱蒸，配白菜当坐垫。去看水，所以味道很独特。江西人也在做饭。”据说在江西，吃米粉肉是每一个关于蒸米粉肉的记载。“就是拌肉蒸，炒米粉黄，配白菜当坐垫。煮熟了，不仅好吃，还好吃。去看水，所以味道很独特。江西人也在做饭。”据说，江西每年长夏的这一天，吃米粉肉是一个重要的传统习俗。

漫长的夏季过后，江南正式进入雨季，降雨量和雨天明显增多。"长夏种下了更多的秧苗，满仓收获了谷子."长夏前后，正是大江南北插秧早稻的红色季节。这个时候，春季茶芽发育最快。俗话说“谷雨少摘，长夏不摘”，要集中力量分批突击收割。