杭州有哪些地方特色小吃？

比如丁盛糕、临安山核桃、西湖藕粉、建德烧饼、萧山萝卜干、潮汕话梅、杨梅、绿豆糕、杭州盐水鸭、鸡酥等等。

一些当地产品介绍:

1，西湖藕粉:西湖藕粉是浙江杭州的名产之一。其独特的风味和丰富的营养曾为皇室提供“进贡粉”。莲藕是莲的地下茎，由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑，颜色是白色和红色。据史料记载，古代称之为贡粉，一般是宫廷中贵族经常食用的美味。

2.酱鸭:杭州的盐水鸭是一种特色食品。鸭子先腌后酱，风味独特，被很多吃过的人称赞。酱鸭是过年必备！晒酱鸭是杭州的一大习俗，冬天一排排酱鸭超级壮观。

好的酱鸭好吃，吃起来不柴，肉色波尔多，香味油润，咸中带鲜。杭州的冬天，酱鸭是餐桌上不可或缺的美味。

3.萧山萝卜干:有几千年的历史了。以选料考究、加工精细、色泽金黄、香气浓郁、口感酥脆、制作工艺独特而闻名。这是非常经典的杭州特色菜之一。

如今的萧山萝卜干精选优质“一刀栽”萝卜，将现代加工理念与传统工艺相结合。在保持萝卜香脆可口的同时，色泽黄亮，甚至呈条状，咸甜适中，脆而嫩，是极佳的配菜。