贡品和蕨菜是同一道菜吗？

贡品黍米，色泽鲜绿，质地清爽，味道像海蜇，食用价值很高。有2200多年的栽培历史，是纯天然绿色高档脱水蔬菜。清朝乾隆年间，向朝廷进贡，之后每年都要向朝廷进贡，所以被称为“贡食”。由于它的食物声音清脆爽口，在20世纪60年代被周恩来总理形象地称为“响亮的菜”，也被称为“山刺菜”。

蕨菜又名拳头菜、猫爪菜、龙头菜，喜生于浅山区的向阳地，我国大部分地区均有分布，多分布于稀疏的针阔混交林中；可食用部分是未发育的幼叶芽。加工后的蕨菜口感香滑，再配以调料，清凉爽口。是不可多得的优秀餐桌。也可以炒，加工成干菜，塞，腌制成罐头。它广泛分布在中国大陆和东南亚，在这些地区的餐桌上也很受欢迎。因其含有致癌成分，牛羊过量使用会导致死亡，人食用会导致癌症发病率增加。也被认为是导致日本胃癌高发的元凶之一。