谁发明了馒头？

馒头是诸葛亮发明的。《三国演义》中，诸葛亮七擒孟获，平定南蛮后，渡河被战死的幽魂所阻。诸葛亮对这一幕忧心忡忡，想了想，只好祭奠河神，祈求上帝保佑，惩恶扬善，保佑众生。诸葛亮不忍牺牲头颅，发明了馒头作为替代品。于是下令把羊宰了，包成面团，扔到水里作为祭品。这就是“馒头”的由来。

地方称谓

在中国的江浙沪地区，仍将有馅无汤的馒头称为“馒头”，无馅的称为“白面馒头”。“包”的意思是有汤。比如苏州汤包。这和北方不一样。北方方言里，有馅的叫“小笼包”，没馅的叫“小笼包”，北方没有带汤的小笼包。详细名称见下表。

其他称谓

馒头的标题还是很混乱的。比如北方那些没有馅的叫“包子”、“纸”，有的叫“馒头”。南方人有的有馅，有的叫“面包”、“汤包”。目前无论什么有馅或无馅的馒头，其实都离诸葛亮独创的馒头太远了。馒头中的“人”字，原写为“人字换成方”。战璐的祭祀方法:“泉寺用【人】字代替“方”字为头。”荀适《四季传》:“春庙有饼。”

查唐代的《说文解字录》，又有一说:“馒头原制于蜀，以为诸葛亮南征时，以人头像的肉脸制作。“人”字流传，但当时不知音义为何物，以讹传讹之，正合适。孔明和马谡在寻求征服南方时有一套心理战理论。要砍孟获，要熟悉障碍，要七竖八抓，是不是真的有东西之间的欺骗，特别世俗。