简要描述茶和红茶的强势文献是

红茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成的茶叶。一开始叫“黑茶”，随着时间的发展逐渐形成了现在的黑茶，所以为了让大家更加了解黑茶，下面小编就给大家介绍一下黑茶的历史渊源！

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红茶的起源时间

清代光绪以前，祁门不产红茶，盛产绿茶。然而，公元1875年，余甘辰退居福建经商。当时由于绿茶销量不佳，红茶畅销，在东至县成立了红茶村，在祁门口和李珊设有分店，模仿“洪敏”。这就是“祁红”的开始。

红茶的起源

红茶起源于福建武夷，由绿茶和白茶的制作方法演变而来。1610年前后(也称1650年前后)，武夷山南麓的兴村镇是小规模红茶的集散地，发源于兴村镇与江西省交界处，在海拔约1000米的桐木关山。

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红茶的起源

红茶产于清代道光末年。据说也和当时占领福建崇安县的军队有关，是误打误撞造成的。

据说当时一支军队占领了福建崇安县的一个茶场。这些行军打仗的粗人怎么会懂得珍惜茶呢？茶场采集的新茶，其实是他们用来铺床的。

部队走后，茶场老板发现这些绿茶由于积压发酵，变黑了，散发出一种特殊的香气。于是，茶园主决定将这些发酵的茶叶晒干，销往国外。因为国内的人都懂茶，当时不可能买到这些发酵红茶，而国外真正懂茶的人很少。

当时茶场主的这种行为应该是暴利，但他却无意间创造了红茶。结果没想到，这些茶居然引起了外国人的浓厚兴趣，在欧洲市场卖得很好。

于是，茶场主人依法炮制，不断改良，从而使红茶慢慢风靡全球。

清朝光绪年间，安徽黟县人余甘辰被罢官，回到原籍。看到红茶卖得好，他就在安徽省治德县(今东至县)仿制，次年在祁门蠡口设茶庄，制作销售红茶，于是有了“祁门红茶”，这就是红茶的由来。