古代肉类的起源

咕噜肉，也叫糖醋肉或古肉，是一道中国粤菜，用糖醋汁和猪肉烹制而成。这道菜是欧美人最熟悉的中国菜之一，所以在中国以外的唐人街的餐馆里随处可见。

名字的由来

关于咕鲁肉的名字有两个传说。第一个传说说这道菜是用糖醋汁烹制而成，上菜时香气四溢，让人忍不住咽口水，故名。第二个传说是这道菜历史悠久，所以叫“古肉”，后来变成了“甜肉”。