海门山羊肉历史
海门北部有海水，南部有长江水，海门羊吃的草很丰富。海门山羊肉，气味小，脂肪分布均匀，无论焖煮都肥而不腻，味道鲜美。
其营养价值高，蛋白质含量远高于其他肉类。据分析测定，每100克新鲜羊肉含蛋白质11.1g，脂肪28.8g，碳水化合物0.8g，热量3.07千卡。海门山羊是我国76个保护品种之一，毛、皮、肉品质优良。
海门山羊肉纤维细嫩，肥瘦适中，营养丰富，深受消费者青睐。
二、海门红焖羊肉的历史和做法“海门山羊”是一种连皮带毛的山羊。羊肉腥味小，嫩滑可口，外皮紧实细腻；当年公羔的颈脊所产的羊毛相当直而尖，是制作湖笔的绝佳原料。最近被列入《国家畜禽物种资源保护目录》。海门海门山羊形成了良好的生产基础:一是山羊产业在畜牧业中的比重逐年上升。今年全市山羊饲养量已超过654.38±0.3万只，比上年增长654.38±0.4%。山羊产业产值654.38+0.8亿元，占畜牧业总产值的35%。二是种质数量、群体生产力和综合经济效益明显提高。全市山羊平均体重24公斤，平均体重12。5公斤。山羊良种覆盖率95%，优品率85%。第三，第一步是应用合适的技术，推广性更大。全市高架养羊4.5万只，育肥补饲精料普及率达到60%。对退光山羊进行了8万次人工授精，人工授精技术达到国际水平。四是从培育到规范的发展。全市现有示范羊场6个，养羊示范村组25个，适度规范养羊示范户650户，20-30个规范养羊户5500户。第五，山羊产业化取得突破。现有山羊屠宰场31个，山羊易货市场4个，绵羊肉、毛、皮加工企业5家，销售山羊的农民、养殖者、运输者、销售人员2600人。海门市三坊食品厂开发的“三坊”牌，真的是空空如也，用红烤海门山羊肉包装，在市场上一炮而红。订单之前就有大量客户去争购，海门山的羊供不应求。
菜名:红焖羊肉
主料:排骨羊肚，2斤一块。
配料:豆瓣酱、生姜等。
制作方法:将羊肚切块放入锅中炖，去筋，切成小块，拌入酱油和面粉，干炒，与食材和原汤一起炖。上菜时加入胡椒粉和香油。
特别点:味道浓郁，肉熟，适合老年人的胃口。
海门山羊肉简介海门山羊肉是江苏海门著名的汉族小吃。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩可口、不油腻、营养丰富、老少皆宜的特点。长江下游嫩草培育了海门山羊特有的鲜美肉质，是国家畜禽资源保护品种之一。借助于千百年来不断改进的烹饪技术，红烧海门山羊已成为中国广受欢迎的地方特产。
4.海门山羊肉长江下游的嫩草培育了海门山羊特有的鲜美肉质，是国家畜禽品种资源保护品种之一。
加上几千年的烹饪技术，红烧海门山羊肉已经成为中国广受欢迎的地方特产。该产品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、鲜嫩可口、营养丰富、老少皆宜的特点。
海门山羊是一种既有皮又有毛的山羊。羊肉腥味小，嫩滑可口，外皮紧实细腻；当年公羔的颈脊所产的羊毛相当直而尖，是制作湖笔的绝佳原料。
最近被列入《国家畜禽物种资源保护目录》。海门海门山羊形成了良好的生产基础:一是山羊产业在畜牧业中的比重逐年上升。
今年全市山羊饲养量已超过654.38±0.3万只，比上年增长654.38±0.4%。山羊产业产值654.38+0.8亿元，占畜牧业总产值的35%。
二是种质数量、群体生产力和综合经济效益明显提高。全市山羊平均体重24公斤，平均体重12。5公斤。山羊良种覆盖率95%，优品率85%。
第三，第一步是应用合适的技术，推广性更大。全市高架养羊4.5万只，育肥补饲精料普及率达到60%。
对退光山羊进行了8万次人工授精，人工授精技术达到国际水平。四是从培育到规范的发展。
全市现有示范羊场6个，养羊示范村组25个，适度规范养羊示范户650户，20-30个规范养羊户5500户。第五，山羊产业化取得突破。
现有山羊屠宰场31个，山羊易货市场4个，绵羊肉、毛、皮加工企业5家，销售山羊的农民、养殖者、运输者、销售人员2600人。海门市三坊食品厂开发的“三坊”牌，真的是空空如也，用红烤海门山羊肉包装，在市场上一炮而红。
订单之前就有大量客户去争购，海门山的羊供不应求。菜名:红焖羊肉。主料:羊肚配排骨，2公斤一片。
配料:豆瓣酱、生姜等。制作方法:将羊肚切块放入锅中炖，去筋，切成小块，拌入酱油和面粉，干炒，与食材和原汤一起炖。
上菜时加入胡椒粉和香油。特别点:味道浓郁，肉熟，适合老年人的胃口。
动词 （verb的缩写）海门山羊肉作文简介600字俗话说“民以食为天”，我继承了中华民族的这一传统。我很好吃，尝过无数好吃的。在千千成千上万的美味食物中，有一样东西是绝对美味的。一旦尝过，就会陶醉其中，无法自拔。吃一块像吃两块，吃两块像吃锅！那个味道，一个字:“绝对！”这是海门的特色美食——海门山羊肉！
海门山羊肉真是色香味俱全！一大碗山羊肉端上桌，散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。再看碗，浓浓的棕色羊肉汁淋在鲜美的羊肉片上，散发着明亮的光泽，绿色的蔬菜围在羊肉周围，不仅给人一种“红花中带点绿”的清新感觉，而且羊肉肥而不腻！
正宗的海门红焖羊肉很有讲究，不仅注重调味，还抓火候。先准备好所有材料，然后将洗净的山羊羊肉倒入加有萝卜和红枣的开水中，焯一下，去掉腥味，然后在锅中加入适量的油，煮沸后倒入羊肉，再加入料酒，翻炒10秒，然后盖上锅盖焖一会儿。待料酒部分干透后，加入其他调料，倒水，再炖。这个时候，肉的味道就会弥漫在屋子里，让人变得又馋又蠢。如此循环往复两次。当山羊羊肉不嫩不老时，同时加入新鲜蔬菜和水，然后翻炒和炖...当象征成功的热气滚滚而出，美味的山羊羊肉出锅了。
偶尔，我会先尝一块。哇！山羊肉一入口，美妙的感觉充斥在唇齿之间，入口即散。往往还没尝够就已经入腹，让人欲罢不能，真想狼吞虎咽。记得有一次吃饭，我一看到桌上的红烧山羊肉，马上拿起筷子，迫不及待地夹起一块放进嘴里，嚼了起来。就在我陶醉在羊肉的美味中的时候，突然嘴巴一疼，牙齿咬住了舌头！
为此，我还写了这样一首打油诗:“唇齿留香，欲罢不能。喝醉了，小心你的舌头。海门山羊四方闻名！”
6.我要介绍一下海门山羊肉的成分。江苏教版六年级语文第五单元作文海门山羊肉是一种非常美味的食物，是我们整个江苏省的一大特色。它会让你在千里之外垂涎三尺！
海门山羊肉好吃，好看！海门山羊肉是用于皮肤和毛发的山羊品种。羊肉腥味小，肥嫩可口，皮紧实细腻。今年全市山羊饲养量预计超过654.38±0.3万只，比上年增长654.38±0.04%。在这里，整个城市的山羊平均重量是23或24公斤。平均体重12。5公斤，山羊良种覆盖率达到95%以上，优质品率达到85%以上。现有山羊屠宰场31个，山羊易货市场4个，绵羊肉、毛、皮加工企业5家，销售山羊的农民、养殖者、运输者、销售人员2600人。海门市三坊食品厂开发的“三坊”牌，真的是空空如也，用红烤海门山羊肉包装，在市场上一炮而红。订单之前就有大量客户去争购，海门山的羊供不应求。
听了我的介绍，你想知道海门山羊肉是怎么做的吗？那我来说吧！先把羊肉切成一两片备用，然后把水烧开。水烧开后，用开水反复冲洗羊肉，以去除羊肉的膻味。然后将铁锅烧热，锅内放少量食用油，倒入洗净的羊肉，反复翻炒至变色，加入姜、葱、少量胡椒粉、酱油、红糖、啤酒(或黄酒)和适量盐，用大火。海门山羊肉真是回味无穷！
七。海门山羊肉外观图片://image.baidu/i？tn = baiduimage & ampct=201326592。lm=-1。cl = 2 & ampC3 % C5 % C9 % BD % d 1% F2 % C8 % E2 & amp；T=3海门山羊“是一个皮毛兼备的山羊品种。”
羊肉腥味小，嫩滑可口，外皮紧实细腻；当年公羔的颈脊所产的羊毛相当直而尖，是制作湖笔的绝佳原料。最近被列入《国家畜禽物种资源保护目录》。
海门海门山羊形成了良好的生产基础:一是山羊产业在畜牧业中的比重逐年上升。今年全市山羊饲养量已超过654.38±0.3万只，比上年增长654.38±0.4%。
山羊产业产值654.38+0.8亿元，占畜牧业总产值的35%。二是种质数量、群体生产力和综合经济效益明显提高。
全市山羊平均体重24公斤，平均体重12。5公斤。山羊良种覆盖率95%，优品率85%。第三，第一步是应用合适的技术，推广性更大。
全市高架养羊4.5万只，育肥补饲精料普及率达到60%。对退光山羊进行了8万次人工授精，人工授精技术达到国际水平。
四是从培育到规范的发展。全市现有示范羊场6个，养羊示范村组25个，适度规范养羊示范户650户，20-30个规范养羊户5500户。
第五，山羊产业化取得突破。现有山羊屠宰场31个，山羊易货市场4个，绵羊肉、毛、皮加工企业5家，销售山羊的农民、养殖者、运输者、销售人员2600人。
海门三防食品厂开发的“三防”牌，真的是空空如也，里面装的是红烤海门山羊肉，在市场上一炮而红。订单之前就有大量客户去争购，海门山的羊供不应求。
菜名:红焖羊肉。主料:羊肚配排骨，2公斤一片。配料:豆瓣酱、生姜等。
制作方法:将羊肚切块放入锅中炖，去筋，切成小块，拌入酱油和面粉，干炒，与食材和原汤一起炖。上菜时加入胡椒粉和香油。
特别点:味道浓郁，肉熟，适合老年人的胃口。
八、写出海门山羊的作文海门山羊
吃肉已经成为常态。好像我们对鸡鸭鱼肉猪牛羊都没那么在意——反正一年四季都可以吃。
但是，在海门人的印象中，有一种肉是冬天不能吃的，那就是海门山羊肉。几乎没有人能记住热腾腾的红焖羊肉。随着天气越来越冷，这些温暖的回忆从我的肚子里翻腾出来，让我心痒痒，嘴巴馋。
寒冷的冬天是吃羊肉的最佳季节。书上说，冬天人体的阳气藏在体内，容易手脚冰凉，血液循环不畅。中医认为，羊肉甜而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉既能御寒，又能滋补身体，真是一举两得的美事。
海门水草污染少，羊肉质量好。真正的海门山羊皮极薄，肉特别嫩，皮下几乎没有脂肪，全是瘦肉，吃起来绝不油腻。说起经典的海门红焖羊肉，有很多需要注意的地方，比如火候，辅料，食材，吃法。有老食客总结说，红焖羊肉“有嚼劲，香脆，酥烂，一口鲜香”。喝上一勺鲜汤，我感到心旷神怡。
这个冬天有没有想过换一种方式吃羊肉？
以前海门人只吃带皮的本地羊，烹饪方式单调。虽然在今天，人们愿意尝试羊肉的各种新鲜方法，但吃羊肉“冬季进补”的传统丝毫没有改变。无论是西式芝士羊排，咖喱红薯涮羊肉，还是湘菜一大盘香辣羊腿，北方清汤嫩羊肉，一句话——好吃，更暖，更壮！所以，当你点羊肉的时候，健谈的厨师会说:“我今天吃了羊肉，你晚上睡觉肯定不会冷！”“我记得我5岁的时候，第一次尝羊肉，一口气吃了好几大块，最后在我妈的尖叫声中勉强停下来。回家的路上，我一直在舔嘴唇，看起来我还想要更多。
听我说。你流口水了吗？去尝尝地球上的美食吧！