苹果的主要营养成分是什么？

苹果营养丰富。它含有许多维生素和酸。1苹果含有30毫克以上的黄酮类化合物，15%的碳水化合物和果胶，以及维生素A、C、E、钾和抗氧化剂。1苹果(154g)膳食纤维5g、钾170mg、钙10mg、碳水化合物22g、磷10mg、Vc7.8g、VB 7.8g..苹果比普通水果含钙量高得多，有助于代谢体内多余的盐分。苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可以解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排出，调节人体血糖水平，防止血糖的骤升骤降。\x0d\\x0d\德国科学家发现，苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者经过长期调查发现，每天吃1个苹果的人，胆汁排出量和胆汁酸浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果中含有的多酚和黄酮类物质是天然的化学抗氧化剂，可以及时清除体内的代谢“垃圾”。吃熟苹果可以治疗便秘。吃切碎的生苹果可以用果胶阻止轻度腹泻。\ x0d \ x0d \苹果酸能稳定血糖，预防老年糖尿病，所以糖尿病人要吃酸苹果。苹果含有糖、锂、溴，是一种有效的镇静安眠药，无副作用。苹果含有锌和镁，所以经常吃苹果可以增强记忆力，促进儿童发育。因为苹果中的一些元素可以消除对健康有害的铅和汞，欧洲科学家称苹果为抗癌药物。\x0d\\x0d\苹果的营养成分\x0d\表1苹果中的一般成分:mg/100g \x0d\\x0d\名称\x0d\水分(%)\x0d\蛋白质\。200-400 \ x0d \ 500-600 \ x0d \ 1300-1500 \ x0d \ 100-120 \ x0d \ 58 \ x0d \ \ x0。\x0d\天冬氨酸\x0d\0.128\x0d\蛋氨酸\x0d\ 0.008 \ x0d \ x0d \次氯酸\x0d\0.018\x0d\异亮氨酸\ x0d \谷氨酸\x0d\0.052\x0d\酪氨酸\ x0d \ 0.009 \ x0d \脯氨酸\x0d\0.020。\x0d\苯丙氨酸\ x0d \ 0.011 \。丙氨酸\x0d\0.018\x0d\精氨酸\x0d\ 0.006 \x0d\x0d\胱氨酸\x0d\微量\ x0d \组氨酸\x0d\ 0.006 \x0d\表3新鲜苹果中矿物质含量单位:mg/100g \ x0d \ x0d \ name \ x0d \ content \ x0d \ name \ x0d \ content \ x0d \ ash(g)\ x0d \ 0.2铁\ x0d \ 0.1-0.3 \ x0d \ x0d \磷\ x0d \ 3-9 \ x0d \锌\ x0d \ 0.05 \ x0d \钠\ x0d \ 0.4-650。表4苹果中维生素含量单位:mg/100g \ x0d \ x0d \ name \ x0d \ content \ x0d \ name \ x0d \ content \ x0d \ x0d \维生素E \ x0d \ 0.31。5-7.0 \ x0d \维生素B6 \ x0d \ 0.03 \ x0d \ x0d \维生素b 1 \ x0d \ 0.01-0.03 \ x0d \维生素h (ug) \ x0d \ 0.9-。X0d\\x0d\苹果果实的营养价值及疗效分析\ X0d \ X0d \苹果含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身不能合成。苹果含有维生素H，这在其他水果中很少见。其生理功能主要是人体糖、蛋白质、脂肪中间代谢的重要辅酶，参与许多羧化反应。\ x0d \ x0d \苹果中含有微量元素氯，氯是胃酸的主要成分，也是细胞外液中的主要阴离子，对维持体内水的渗透压和酸碱平衡，激活唾液中的淀粉酶有重要作用。如果人体缺乏这种元素，就会表现为食欲不振，严重影响生理平衡，阻碍食物的消化吸收。\x0d\\x0d\从保健价值来看，我国使用苹果治疗疾病的历史悠久。在唐代的《金匮要略·食疗方》中已有记载，苹果有“益气”的作用。饮食就要说苹果有“生津止渴”的功效了。《滇南本草》进一步说，苹果能“治脾虚火盛，补中益气”。《濉溪居饮食谱》中说，苹果能“润肺、悦心、生津、开胃”。欧洲谚语“一天一个苹果，医生远离我”表明，苹果及其饮料具有良好的保健功能。\x0d\\x0d\在现代医学研究中，“莫罗苹果疗法”在德国对肠炎、腹泻有很好的疗效。这是因为苹果中含有单宁和多种果酸，可以帮助食物消化，促进肠胃收敛，加速食物消化吸收。\ x0d \ x0d \另外，苹果含有丰富的无机盐，其中钾盐和镁盐对心血管系统有保护作用。苹果及其饮料中也含有无机元素锌。在治疗锌缺乏症方面，日本研究人员将苹果视为最受欢迎的首选水果。