中国有什么特产？

中国有许多特色食品，如哈尔滨香肠、糖葫芦、天津狗不理小笼包、陕西肉夹馍、云南过桥米线等等。

一、哈尔滨香肠

原籍东欧的立陶宛。中东铁路修建后，大量外国人进入哈尔滨，也把腊肠技术带到了腊肠的生产中。制作香肠的主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，尤其是猪或牛肠衣)、淀粉(土豆淀粉最好)、大蒜、盐、硝酸盐。一半是瘦猪肉，三分之一左右是肥猪肉，一部分还加了瘦牛肉，剩下的是淀粉和调料。

第二，糖葫芦

又名糖葫芦，在天津又叫糖丘，在安徽凤阳又叫糖球。糖葫芦是中国的传统小吃。它是用竹签串起野果，蘸上麦芽糖浆做成的，遇风很快变硬。北方冬天常见的零食一般都是山楂做的，又细又硬，酸酸甜甜的，很凉。

第三，狗不理包子

它是由面粉、猪肉和其他材料制成的小吃。创建于公元1858年(清朝咸丰年间)，位列“天津三绝”之首，是中国最古老的品牌之一。狗不理包子选面选馅精细，制作工艺严格，外形美观，尤其是包子褶对称，每个包子不少于15褶。

第四，肉夹馍

陕西省有白吉馍的“腊肉肉夹馍”，宝鸡惜福的肉末(肉末中加醋)中国小笼包，潼关的潼关中国小笼包(与白吉馍不同，外观焦黄，条纹清晰，内部有层次，饼体膨胀，皮脆肉嫩，火候好，吃的温度以热为佳，潼关肉的中国老字号小笼包有热有冷。

五、过桥米线

是云南省滇南特有的小吃。属于云南菜，起源于蒙自地区。由汤料、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、乌鱼片、五成熟猪里脊肉片、肚头肉片、水发鱿鱼片制成。

辅料有豌豆尖、韭菜，还有香菜、葱丝、草芽丝、姜丝、厚朴片、豆腐皮；第四种是主食，就是用水稍微烫一下的米粉。鹅油盖，热汤，但不蒸。