一水串烧调料的配方和做法分享最常见的串烧做法。

半棵白菜，2根香肠，番茄酱，蒜蓉酱，孜然粉，芝麻盐。

2、制作方法:

(1)半棵白菜，两根香肠。

(2)将白菜切成四方形(约2厘米)，插入竹签。

(3)把没有竹签的白菜串在竹签上，一个竹签串两个白菜。

(4)剥去火腿肠的外皮，从中间切开，串上竹签，用刀在火腿肠上切一个约1 cm深的口。不要切到底，如图所示向上切2次，每边3次，每根竹签6次。

(5)将捆好的白菜洗净，然后沥干水分，火腿肠切段备用。

(6)在油盘中多倒一点油。油七成热的时候，把白菜和火腿放进去，用中火煎。

(7)把白菜炒软就行了(也就是2-3分钟)。

(8)火腿肠炸至变色，切边全部爆开。

(9)将炸好的串串放入盆中，微微倾斜，控油。

(10)控油的时候准备蘸酱。将番茄酱和蒜蓉酱倒入盘中，搅拌均匀。将孜然粉和芝麻盐倒入酱盘中，不要搅拌。

(11)将烤串放入酱锅中，用刷子将酱汁刷均匀。香肠不需要刷酱。

(12)把浇了酱的白菜放在干净的盘子里，把火腿肠放在上面，撒上孜然粉和芝麻盐均匀就可以吃了。