内蒙古牛肉干的历史传说

美丽的科尔沁草原是“第一代女王”大玉儿(孝庄文女王)出嫁的地方。大玉儿和多尔衮是一见钟情。从此，一场史诗般的爱情在科尔沁草原上演。

永生赋予的美好，注定了相思之苦。

我看不到你的眼里是否也会有泪水。

如果你没有那种力量，即使你想忘记也不可能

只要等到黑夜梦见曾经动人的容颜。

小庄的家乡位于美丽富饶的科尔沁大草原。正是因为大玉儿结婚时带走的牛肉干，这里的人们延续了蒙古族新娘远嫁，人们用牛肉干祝福的习俗。内蒙古牛肉干产自天然的科尔沁草原。草丰腴，牛羊肥美。生活在那里的蒙古族牧民世代有晒牛肉干的习惯。追溯内蒙古牛肉干的历史，早在成吉思汗时期就建立了蒙古帝国，蒙古骑兵在内蒙古与牛肉干结下了不解之缘，“饮马奶或宰羊为食”。只要有水草给马群吃，蒙古人就能自给自足。一头牛宰杀后，100斤重的牛肉晒干绞成沫，袋背上只放10斤肉沫，只要有水就可以喝。即使暂时缺乏，也可以通过拍摄来补充。在战斗中，蒙古骑兵依靠马匹和牛群获得补给；这大大减少了军队的后勤，内蒙古牛肉干在远征中发挥了非常重要的作用。