方便面最早是什么时候发明的？谁发明的？

一:方便面的历史:

1958年，安藤百夫发明了世界上第一包方便面——“鸡辣面”。

发明的灵感早在1945就诞生了。二战后，日本严重缺粮，大部分人饿得连土豆和秧苗都吃。偶尔安藤路过一家拉面摊，看到衣衫褴褛的人顶着寒风排了二三十米的队，就忍不住对拉面感兴趣。1958年春天，安藤百夫在没有任何资金的情况下，开始研究拉面。他在大阪府池田市的后院建了一个10平方米的研究室，找到了一台旧的制面机，然后买了一口直径为1米的中国炒锅，一袋18公斤的面粉，食用油等。，并潜心研究泡面。

通过反复发展认识到的真理

安藤百夫设想的方便面是只要加入热水就可以立即食用的方便面，吃起来非常简单。他定下了五个目标:第一，味道不仅好吃而且贪得无厌；其次，可以成为家庭厨房中的常规产品，保存性高；第三，简单，不需要烹饪；第四，价格便宜；第五，因为是食品，所以一定要安全卫生。

他在面条领域完全是个门外汉。面条的食材很精致，某大学让他想吃什么就吃什么，但是效果不好。

经过一番努力，他终于解决了保存的问题。后来，他妻子做炒菜的方法启发了他。油炸食品的面皮上有无数个洞，就像海绵一样。这是因为面条的外皮是和水混合在一起的，里面的水分会在油炸过程中消散，形成“孔洞”。加入开水，很快就会变软。这样，把面条泡在汤里使其入味，然后油炸，晾干，就可以同时解决保存和烹饪的问题。他兴奋不已，把这种方法叫做“速食热油烘干法”，并获得了方便面的专利。

那时候后院的研究小屋旁边养着鸡，经常用来杀表。有一天，婆婆把用鸡骨头熬的鸡汤放在拉面里，儿子居然吃得很香。当时安藤决定用鸡汤泡面。安藤说，方便面进入国际市场后，世界上还没有发现不吃鸡肉的国家。

在打开国内市场之前就出口了。

安藤将试用品分发给各地熟人，得到的评价是“没有现有的拉面好吃，而且很方便，可以成为新商品”。

安藤还委托一个在贸易公司工作的朋友把样品寄到美国，测试反应。结果美国马上回信，要求再要500箱。安藤意识到食物真的是没有国界的，他隐约预感到这种商品将来可能会成为世界性的商品。

二、世界上流行的主要方便面品牌:

中国大陆:统一，康师傅(台湾)，一面。

台湾省:统一、单薇、李玮、康师傅、王巍。

香港:娃娃面、寿桃面王、依桐福字

日本:日清食品的“顶一”和“混合口味杯面”

韩式:农心的“新拉面”和三阳食品的三阳面。

泰国:妈咪面

印度尼西亚:营多面