藤茶是什么？
藤茶，俗称草莓茶、土家花蜜，又名土家茶、端午茶、长寿藤、灵芝、藤茶、龙须菜，是葡萄科藤茶属藤茶的嫩茎叶。藤茶叶已被国家卫生计生委食品安全标准与监测评价司认定，可作为食品加工的原料。
藤茶的主要化学成分为粗蛋白、可溶性蛋白、氨基酸、总多酚、黄酮类化合物(二氢杨梅素含量较高)，此外还含有17种常量元素和微量元素，对人体有重要影响的铁、铜、锰、锌、硒等无机元素含量较高。
藤茶纯天然无污染，具有清热解毒、润喉益肺的作用。分布于湖南、贵州、湖北等地海拔400 ~ 1300m的山地灌木丛、森林、岩石和河流中。特别适合生长在山区潮湿的环境中。
根据长期的民间饮用实践和现代科学研究，野生藤茶具有清热润肺、平肝养血、消炎解毒、降压降脂、缓解疲劳的功效，尤其对烟酒过度、肝火过旺引起的身体不适(如咽喉炎)和消化功能障碍，有独特巧妙的保健功效。
关于草莓茶的历史文献记载:
1.元代胡思慧《食约》记载，川茶、藤茶、夸茶均出自四川。元代宫廷饮食谱《饮酒与饮食》是我国第一部营养学专著。最早刻于元历三年(公元1330)，至今已有近700年的书写历史。作者胡思慧，蒙古族，一生未考过，对蒙医和中医也很熟悉。他被选为元仁宗的饮食神医。
元末明初，当魏大勇的酋长秦桧率领起义军抵抗元军时，大多数起义军都病得很重，缺医少药。这位百岁老人给士兵们一根藤，用来治疗士兵们的刀伤，极大地鼓舞了他们的士气，帮助秦东抵抗了元军七年。
2.明朝朱Xi (1361 -1425)是明朝开国皇帝朱元璋的第五子。明朝开国后，被封为纣王，谥号追授为“丁”，史称“明成祖丁”。他的《救灾本草》一书记载:蛇葡萄生于旷野，蔓生藤蔓，叶小如菊叶，花碎；也像前叶，也是薄的。茎和叶之间有五朵银褐色的小花。种子像豌豆一样大，绿色，成熟后红色，幼苗是甜的。救饥:采叶烹煮，换水洗净，油盐调食；治疗:今天说的是根捣，疮肿。
3.清代刘善书在《本草方》中记载，藤茶叶温止渴，行气涨月，丹止气涨毒，利肠代茶。
4.清代周大秋的《棚民歌》中写道:郎军坐着等爷爷给他打水炒藤茶。
5.《清宫医案》记载:“名医不如乡野一草(藤茶)。”
6、《崇陵传新录》记载:“神医得其草(藤茶)，其乐融融。它的颜色不鲜艳，闻起来很香，吃起来又苦又甜。入汤，色泽鲜艳。皇帝喝了几天后，脉搏不再微弱，有力有力了。那是一种神奇的草！”
7.清代御医曲桂亭曾说:“此草(藤茶)有奇效，可与其他药物通用，无任何禁忌症。性很酷但很平和，前所未见。这辈子都要看到这个东西，下半辈子就够了。”
8.四川大竹县志记载有藤茶、甜茶、少女茶、老鹰茶等。，而家里的茶就更少了。因为清代有茶税，种植户为免催户而砍。
9.当地医学古籍中有记载:藤茶，生于山洞，水浇而成。.....把浊气清理干净，排除各种毒物，消除各种疾病，让水变得干净而充满气。
10.《新中医歌》中记载，甜茶藤味甘淡，清热解毒功为先。黄疸肝炎嗓子疼，眼睛肿，疖子洗。
11.据《全国中草药集》记载，藤茶味甘淡，性凉。功能主治:具有清热解毒、消暑生津、祛风除湿、强筋骨、消炎利尿、抗心律失常、抗心肌缺血、解酒等功效。长期饮用对皮肤癣、黄疸型肝炎、感冒风热、咽喉肿痛、急性结膜炎、痛疖、高血压、高血糖、高血脂、护肤美容有极好的效果。
12，《中华本草》记载:藤茶，别名霉茶。性质苦；微涩；清凉功能主要用于清热利湿；平肝降压；活血通络。主痢疾；腹泻；尿滴痛；高血压；头晕肿胀；摔伤。用法用量:煎汤，15-30g，或泡茶。
13，湖北中草药志:藤茶，能清热凉血，用于高血压，头晕，眼肿。治疗高血压，藤茶30克，水煎服，当茶用，10天为一个疗程。
草莓茶的现代医学鉴定:
1，中国中医研究院:草莓茶抗炎作用明显，无毒副作用，饮用安全。"草莓茶对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌和乙型链球菌有明显的杀灭作用."
2.经湖南省卫生厅鉴定:“草莓茶营养丰富，含有亮氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸和钙、铜、钾、钠等14种微量元素。”“草莓茶的急性毒性试验、镇咳、抗炎和杀菌作用表明，该茶使用安全，具有较强的抗菌、抗炎和镇咳作用。”
3.经湖南省卫生预防总站鉴定:“草莓茶含粗蛋白12.8%至13.8%，总黄酮7.5%至8.3%。”
4.经湖南省中药研究所鉴定:“草莓茶含有鞣质和黄酮类物质，具有明显的抗炎、消毒作用，能降低毛细血管通透性，有明显的镇痛作用。草莓茶对许多引起上呼吸道感染的致病菌有很强的抗菌作用。特别是对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌、肺炎球菌等常见致病菌敏感。”
5.湖南省中医院第二附属医院鉴定:“草莓茶对上呼吸道感染、急慢性咽喉炎、慢性支气管炎总有效率为91.4%，对咳嗽、咳痰、咽部不适、鼻塞有效。”
6.经湖南省艺术之声职业病防治实验室鉴定:“草莓茶对咳嗽、咳痰、喘息、咽干喘鸣、咽部充血有较好的疗效，总有效率为100%。特别是对急慢性咽炎，有效率达94.7%，对咽干、咽壁充血有明显效果。”
7.经北京市食品卫生监督所鉴定:“草莓茶含有亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸等17种氨基酸。”
8.经中国中医科学院、空军医学研究所、湖南省中医科学院等多家权威机构科学鉴定；
抗炎实验:草莓茶具有明显的抗炎作用，特别是对呼吸道感染和感冒的预防作用。
毒性试验:草莓茶无毒副作用，饮用安全。
抗菌实验:草莓茶对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌A、B、柠檬黄球菌等7种细菌进行了抗菌实验。具有很强的杀灭作用，杀菌率为100%。对上呼吸道感染、急慢性咽炎、慢性支气管炎的总有效率为965438±0.4%，尤其对急慢性咽炎的咽喉肿痛，有效率为94.7%。
9.湖南省张家界市人民医院的研究和临床应用证明，该方剂以土家药藤茶为基础，辅以黄芪、白术等中草药，可有效用于新冠肺炎的防治。
藤茶的正确冲泡方法；
第一，最好用保温杯冲泡。
二、用200 ~ 300ml开水冲泡，10分钟后饮用。
第三，每天2到3次。
第四，可以反复冲泡3次，喝完后再续水。
温馨提示:由于水温、水量、茶量、冲泡时间的不同，口感会有所不同，也会影响饮用效果。
注意:不需要洗茶，第一次融水黄酮溢出率70%，第一泡就是精华。