有哪些特色麻花？特色麻花介绍。

1，天津特扭。十八街麻花是“天津三绝”小吃之一。看看天津麻花，色泽金黄，口感香脆。其中，什锦酿麻花是用芝麻、核桃仁、桂花等配料做成的。十八捻的特点是“香、脆、脆、甜”，有嚼劲，甜甜的。如果麻花放在干燥的地方，两个月之内不会变味或变质。

2、大营麻花。大营麻花是河南单县大营镇大营村的特色小吃。大营麻花创建于清朝，也是进贡皇宫。它的特点是棱角分明，表皮金黄酥脆，但容易破碎。

3、庐山麻花。稷山麻花是山西运城的传统小吃之一。稷山麻花也是中国麻花的发源地。据民间传说，在战乱时期，这里的人们居住的地方虽然植被茂盛，但是野生动物很多，在他们的地方有很多蝎子。然而，被蝎子毒死的十个人中有一半都死了。因此，每年农历二月初二，人们都要把油条炒熟吃。这叫“咬蝎子的尾巴”。这是当时四个人诅咒蝎毒的行为。说完了历史，再来说说稷山麻花的特点，有甜有咸，看起来像铰链。