五谷五果五畜五菜是什么意思？

注意膳食平衡，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为补”。“五谷”以碳水化合物为主，蛋白质次之，脂肪含量较低。古人把豆类看做谷物是符合现代营养学观点的，因为蛋白质这种谷物缺少赖氨酸，蛋白质这种豆类缺少蛋氨酸。谷类和豆类一起吃，可以起到蛋白质的互补作用。关于“五谷”，中国历史上有不同的说法。一种说法是指粟、黍、米、麦、稻，见于古书《李周‘制方氏’》；另一种说法是指麻、粟、黍、麦、豆，见于古籍《淮南子》。当时人们视麻为食物，所以把麻归为食物；后来大麻主要是用纤维编织而成，所以不归入食用。逐渐形成的“五谷”习俗，指的是五种粮食作物:稻、麦、粟、黍、米。小米是指玉米，包括黄米，小米是指小米，糯米是指豆类。目前，“五谷”已泛指各种主食，一般称为粮食作物，或“五谷”，包括谷类(如水稻、小麦、玉米等。)、豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等。)、土豆(如红薯、土豆)等杂粮。”五畜”是指畜、禽、鱼、蛋、奶等动物性食品。肉类食物含有丰富的氨基酸，可以弥补蛋白质的不足。”五菜”是指各种蔬菜，可以滋养人体，丰富脏气，使体内各种营养更加完善和丰富。蔬菜有很多种。根、茎、叶、花、瓜、果均可食用。它们富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，也是膳食纤维的主要来源。