粉丝的起源

粉条是我国常见的食品之一，常被称为粉条、冬面(主要在台湾省)，在日本被称为春雨，在朝鲜半岛被称为汤面，在越南被称为面。最好的粉条是用绿豆、玉米淀粉或者红薯淀粉做的，但是质量不如绿豆粉条，因为绿豆的直链淀粉最多，煮的时候不容易烂，吃起来最油腻。类似意大利面，晒干后出售。吃之前，最好泡在水里，让它变软。粉丝直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之称的原因。在中国，最有名的粉丝是龙口粉丝。

来源

龙口粉丝的由来其实是因为龙口自古以来就是一个港口。在古代，大部分扇子都是由山东烟台招远生产，通过龙口港运往世界各地。再加上当时还没有品牌意识，所以龙口粉丝这样叫。龙口粉丝以招远为最优质，同时招远张行镇最为出名。除了山东的龙口粉丝，还有外地生产的粉丝。比如日本的和尚吃粉丝，当地粉丝60%来自奈良县的樱井市和乌苏市。然而，制作这些粉丝的原料绿豆仍然是从中国进口的。

PS:粉条也叫“粉丝”，和“粉丝”没有直接关系

粉丝的生产历史悠久。据史料记载，它已有300多年的历史。粉丝是以优质淀粉为主要原料，结合传统工艺，运用现代科技制作而成。其丝条均匀细薄，纯净明亮，整齐柔韧，洁白透明，水煮时柔软，久煮不碎成糊状，吃起来嫩滑适口，爽滑有嚼劲，风味独特。粉丝富含蛋白质和淀粉。可与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋搭配，烹制中西家常菜和宴会菜肴。春夏秋冬都可以吃，可以凉拌、炒、炖、炒。是家庭和餐饮业烹凉的佳品。用淀粉加工粉丝在中国至少有1400年的历史。据北魏贾思勰《齐姚敏书》记载，制粉(淀粉)的方法有“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“用棒搅”、“静置”、“清”。宋代陈搜达在《本心斋书食谱》中写道“粉碎绿珠”，形象地描述了绿豆粉丝的制作方法。

虽然民间有孙膑发明扇子的说法，但没有文字记载支持。事实上，很难找出是谁发明的。是我们劳动人民在实践中不断总结、改进、完善的先进技术和优秀品质。

《辞源》中有一个粉丝词条，解释道:“又名粉丝、线粉丝。淀粉制品之一。淀粉主要来源于直链淀粉含量较高的豆类，如绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、红小豆等，其中以绿豆淀粉为最好。也可以用红薯、玉米做原料。原料一般经过浸泡、研磨、提粉、糊化、漏粉、拉锅、分粉、晒粉、泡粉、挂干等工序制成。

或者问问买粉条的人，看他的祖先有没有告诉他的祖先。另外，为什么不去粉丝的发源地看看？