筷子是什么时候发明的？

筷子是中华民族发明的吃饭工具。考古资料显示，在古代，先民就懂得用树枝和竹枝来取食物。关于筷子的起源，在中国东北流传着一个故事:

为了治洪水，大禹曾经翻遍了屋子三次不进，连吃饭睡觉，他都舍不得错过一分钟。有一次，大禹正在吃野炊里的肉。砂锅里的肉太烫了，他一下子抓不住。他不想浪费时间，就砍了两根树枝，把肉拿出来吃。久而久之，大禹就练就了用树枝挑食的本领。下属见他这样吃，不烫手，不弄脏手，也就跟着吃，就有了用筷子吃饭的习俗。

筷子古称箸，古书《韩非子语劳》曰:“昔如箸，而姬子可怕。”纣王是商朝末期的君主，这表明早在公元前11世纪，中国就已经出现了用象牙制成的筷子。换句话说，中国有记载的使用筷子的历史已经超过3000年了。此外，还有许多关于筷子的民间传说，如姜子牙受神鸟的启发发明了丝竹筷子，妲己用玉簪发明筷子赢得纣王的青睐，大禹治水时为节省时间从树枝上取热食而发明筷子的传说。

1961年，云南祥云大博那青铜棺出土三支圆形铜筷，经碳14鉴定为公元前495年左右春秋中晚期文物。