龙川剑龙茶的历史背景

党的十一届三中全会以后,农村实行了联产承包责任制,科学技术不断进步,经济建设日新月异,人民的温饱生活解决了,口袋也暖和了。但是,人们的精神压力和工作压力越来越大,竞争越来越大。人们会抽出时间喝杯茶。人们开始追求文化生活和健康生活,饮茶开始从一般绿茶发展到高档绿茶,从一般机制绿茶发展到手工绿茶,也就是孝感剑龙茶,现在已经从手工绿茶发展到机械和手工相结合的高档孝感剑龙绿茶。

20世纪90年代以前,孝感主要生产炒绿茶,但炒绿茶的销售价格较低。原因不是孝感的炒绿茶质量不好,而是孝感的人工成本高于宜昌的炒绿茶售价。孝感每斤鲜叶采摘成本10-15元,每斤干茶采摘成本40-60元,这个价格能买一斤。因此,由于宜昌炒绿茶销往孝感市,孝感市炒绿茶生产受到冲击,孝感市茶叶生产受到严重挑战。每亩茶园产值只有500-600元。当时很多茶场不愿意产茶,茶园荒芜,甚至有些县出现了毁茶种粮的情况:如孝南区杨店镇解放村毁了200亩孝感早桃树,云梦县枫子岗茶场300亩茶园全部挖掉了种子种粮。为了寻找出路,振兴孝感茶,80年代中期,我们引进了西湖龙井茶的加工工艺,在凤凰山茶场进行试验。当时手工制作的孝感龙井茶口感很好,高档绿茶的制作也就开始了。孝感龙井茶的出现不仅提高了孝感绿茶的档次和品种,也引导了人们对名茶的追求。但孝感龙井茶样品多次参加省名茶评选,未能获得大奖。这就让我们想到了复制西湖龙井茶的加工工艺。西湖龙井茶是中国名茶,工艺一流,不一定适合我们孝感的水土。为什么不在西湖龙井茶加工工艺的基础上进行创新?因此,根据扁形绿茶的制作原理和生产特点,我们展开了孝感剑龙茶的工艺设计和研究。

在对孝感剑龙茶的生产工艺进行初步设计后,我们正在考虑开始在那个茶场生产孝感剑龙茶。1990年,孝感市孝南区杨店镇许川村种植了300亩茶园,成立了孝感市许川茶场。请求我们的技术指导。经过我们的技术服务,1992已发展到280亩,并开始投产。我们与宜川茶场的同志们一起开发了孝感剑龙制茶技术,并制作了样品茶。当时被冠以孝感剑龙茶的乳名——宜川剑龙茶,并获得1992湖北名茶评选金奖。这给了我们很大的鼓舞。随后,孝感剑龙茶系列产品——遂川剑龙茶开始正式生产和销售,在市场上很受欢迎,茶场的经济效益逐步提高。1995、1997、1999、2001孝感剑龙茶系列荣获中国国际农业博览会金奖和名牌产品,孝感剑龙茶系列——宜川剑龙茶的销售开始供不应求,宜川茶场的茶园面积也逐渐发展到500多亩,产值100万元。考察结束后,省农业厅相关领导表示,到目前为止,遂川的茶场是全省茶叶生产单位面积效益最好、上缴利税最多的茶场。2006 54 38+0-2005年被省农业厅评为全省十大名茶产品和先进单位。

宜川茶场生产孝感剑龙茶系列产品的高效典型,为全市名茶生产发展指出了一条绿色之路。进入21世纪后,农村尤其是山区发展茶叶的热情空前高涨。在国家退耕还林、取消特产税政策的鼓励下,大悟县、孝昌县每年拿出1-5万元发展茶叶生产,给农民送种子、送种苗,给田间地头送茶叶技术。其他县、市、区同样重视茶叶生产。由于政府的支持和榜样的作用,孝感市的茶叶生产蓬勃发展,孝感剑龙茶叶技术也已推广到全市。到2008年,全市茶叶面积达到25.8万亩,茶叶产量2381吨,产值41.5万元。孝感剑龙茶叶产量1666.7吨,占比70%,产值3.74亿元,占比90%。茶园采摘区每亩产值3192元,比孝感剑龙制茶前的600元增长了5.3倍。孝感剑龙茶叶均价为112.2元/斤,比生产炒青绿茶多83.5元。孝感剑龙茶叶加工技术为农民增收2.78亿元。