庐山美食
庐山石鸡，庐山石锅鱼，庐山石耳，都是庐山上值钱的东西。你一定要尝尝。庐山雉是一种麻皮蛙，生长在《银剑》中岩壁上的洞穴里。石鱼长年生活在庐山的泉水和瀑布中，在流过瀑布的岩石缝隙中筑巢。他们的肉又嫩又好吃。石耳，和人耳一样扁，是人迹罕至的悬崖峭壁上的一种野生菌类。三石制作的庐山名菜主要有红烧石锅鸡、三杯石锅鸡、石锅鱼炒鸡蛋、脆皮石锅鱼卷、如意石耳等。品鉴店:庐山路437号阳光家园酒店，特色是扒鸡和脆皮鱼卷。
庐山的游客一般都是在镇上的住宿或者饭店吃饭，但是同档次的性价比都差不多。街心花园旁边有很多餐厅和农家乐可以选择。比如石牛餐厅(很多网友推荐)、黄金四季土菜馆、红苹果范迪安等。另外，牯岭镇河西路和香山路交叉口的路边店也不错。你可以尝一尝。二线景点，可以在景点周边的农家乐餐厅吃晚饭。比如从五老峰下来，从三叠泉停车场到五峰步行约100米，左转后进入三叠泉。
农家菜店比较多，味道也不错(提醒:这里有时候会卖新采摘的茶叶，大概在30元左右，比镇上贵)。庐山石锅鱼庐山石锅鱼通体透明，无鳞，体长一般在30-40mm左右，和一根生锈的针的长度差不多。即使长了七八年，长度也不超过一寸，所以也叫锈针。庐山石锅鱼长年生活在庐山泉水和瀑布中，巢筑在瀑布流过的岩石缝隙中，故称石锅鱼。石锅鱼生长在庐山的山谷和溪流中。它小而长，略扁。它以肉嫩味美、口感醇厚而闻名。
石锅鱼无论是炒、炖、炖、泡，营养丰富，尤其是产妇不可多得的滋补品。庐山石鸡庐山石鸡生长在殷鉴岩壁上的一个山洞里。又名红蛙、棘皮动物，为赭色，前肢小，后肢强。因其肉质细嫩，脂肪如鸡而得名。庐山雉鸡白天躲在石窟里，晚上出去觅食。外观和普通青蛙差不多，但又大又嫩，很好吃。一般重三四两，大的一斤左右。庐山石鸡是最好的菜肴之一，因为它容易消化，营养丰富。在庐山各大旅游商店，随处可见石鸡制作的菜肴，其中红烧石鸡是庐山名菜之一。
银耳庐山，与木耳同属一科，是一种生长在人迹罕至的悬崖峭壁上的野生肢菌植物。因为长得像人耳，又贴在岩石上，所以叫石耳。黑木耳营养价值很高，含有大量的肝糖、胶质、铁、磷、钙和维生素。是一种高蛋白、滋阴润肺的滋补品。
明代著名药理学家李时珍在《本草纲目》中记载，石耳、庐山多，犹如大地之耳。山僧聚食之，洗去沙石。肉比木耳好，是好产品。石耳味甘，性平，无毒，长期食用有益颜色，会使人饥肠辘辘，大小便少，明目益精。药用功能，做详细记录。紫草清热解毒，可治吐血、红斑、热郁、小便不利、白浊、白带、痢疾、蛇咬伤、烫伤、牙痛、便秘、便秘等症。