中国古代陶瓷技术是怎样的？谁知道呢？
1.宋代瓷器工艺
中国陶瓷技术发展到宋代，技术达到了成熟完善的阶段，在艺术上也取得了前所未有的成就，这一时期南北方的窑址风格迥异，各地新窑址不断涌现，涌现出许多知名瓷窑。目前发现的古陶瓷遗址分布在全国170个县，其中有宋代窑址的县130个，占总数的75%。所谓的五大名窑——定窑、汝窑、官窑、哥窑和钧窑——就是典型代表。
从造型上看，宋瓷的造型较前代更加丰富多彩，几乎囊括了大部分的日用器皿。一般来说，民间瓷器的造型大多大方、朴素、经济、耐用；宫廷瓷器端庄典雅，高贵典雅。最能体现皇家气派的是葛、关、钧、儒、定窑口烧制的贡瓷，最能体现百姓喜悦的是磁州、耀州窑口烧制的民瓷。
在纹饰方面，宋瓷装饰题材的表现手法极其丰富和独特。一般情况下，龙、凤、鹿、鹤、游鱼、花鸟、婴戏、山水等。经常在各种形状的突出部位弹出，而背纹、卷枝叶纹、云纹、金钱纹、莲花瓣纹等。多作为侧饰，辅助主题装饰。工匠们运用雕、画、挑、画、雕等不同的技法，将图案的表达和寓意与胎体的方圆长度巧妙地结合起来，形成了美观与实用的统一整体。比如婴儿玩花样，或在碗心，或在瓶肚，把年轻活泼的男孩子放在花丛中，或一两个，或三五个一组，爬树折花，追逐嬉戏，真的很感人，很有生活气息。
宋代瓷器在技术上取得了很大成就，官窑和私窑的名瓷风格各异，有的精致，有的浑厚，有的典雅，有的华丽，有的古朴，有的富有民间色彩，百花齐放，呈现出独特的风格美。因此，宋代是陶瓷美学划时代的时期。
2.元代瓷器工艺
元代因为战乱，瓷器业受到冲击，但瓷器业仍有新的创新，出现了青花瓷和釉下红技法。元釉里红是元代瓷器的代表品种。是陶瓷装饰史上的重要发明之一，是陶瓷史上的一大创新。元代八路龙纹红白花梅花瓶，釉下铜红绘，白描，打板接胎。它不易着火，气氛浓厚，显示了它的历史性、艺术性和珍贵性。元代瓷器的造型主要有罐、瓶、持壶、盘、碟等。还有高足杯。壶、碗、盘是元瓷中常见的器物，常见的瓶型有梅瓶、玉壶春瓶；碗有开口和剑口两种；传世的锅也比其他器皿多。高足杯是最受欢迎的模特。此外还有瓢、葫芦瓶、持壶、扁瓶、注水、小锅、小碗等。
元代瓷器的装饰方法很多，有刻绘、刻划、印刷、粘贴、打桩、雕刻、绘画等。到了元代，大型青花瓷器上常饰以花卉，但这种装饰方式已不再占据主要地位，印刷装饰盛行。除了在官邸和青花瓷上广泛使用外，在红蓝釉器上也有印花。元青花的装饰纹样可分为主纹和辅纹两大类。瓶罐的腹盘中心为主要装饰图案，其他为辅助装饰图案。常见的主要装饰图案是植物，如松、竹、梅、牡丹、荷花、菊花、牵牛花、车前草、灵芝、茶花、海棠、瓜果、葡萄等。龙、凤、鹤、鹿、海马、狮子等动物。，除上述装饰内容外，历史故事题材也极受欢迎，如周亚夫西流营、萧何月下追韩信、蒙恬将军、三顾茅庐等。，都是作为元青花瓷的装饰画。它与元代戏曲小说和版画的发展密切相关，对明清瓷器上人物故事的内容影响很大。
3.明代瓷器工艺
到了明代，陶瓷几乎在景德镇遍地开花。景德镇瓷器以青花为主。宋元时期瓷器以单色釉为主。到了明代，釉下彩、釉上彩、斗彩、单色釉等各种产品逐渐发展并流行起来。它代表了釉下彩发展的最高阶段。明代瓷器的造型除了继承前代(尤其是日用器皿)外，也因时代的变化而有新的产生，如手压杯、耳扁瓶、永宣时期的天球瓶等。成化年间，斗彩鸡缸杯和盖有“天”字的碗是典型的器物；郑德、嘉庆、万历年间的大龙罐、方斗碗、方多边形罐、葫芦瓶也颇具代表性。此外，还有各种文具，如笔筒、瓷砚、注水、镇纸、棋子、棋盘、棋壶等代代相传的瓷器。
明代瓷器的装饰技法从元代以前的雕、画、印、塑，发展到了绘画。绘画装饰的内容更加复杂多样，有植物、动物、人物、山水、人物、花鸟、鱼虫等。明初以写意为主，画风自由奔放，洒脱洒脱；明末以写实为主，画面抒情传神，简单活泼，在漫画中很有意思。明代瓷器风格以书写为主，官窑整齐端庄，民窑多种多样，尤其是吉祥窑。明代是中国瓷业发展的一个非常重要的时期。
4.清代瓷器工艺
制瓷技术发展到清代，尤其是康雍乾盛世，达到了历史最高水平，质和量都是前代无法比拟的。景德镇在整个清代都是中国的瓷都，景德镇的官窑代表了中国瓷器的水平，而清代的民窑最为绚丽多彩。在造型方面，康、雍、赣三代的器皿种类最为丰富，既有仿古的，也有创新的。特别是各种瓶、像等装饰瓷器在明代大量增加。其中，康熙朝特有的器皿类型有观音瓶、门球瓶、金钟杯、凤尾像、马蹄尊等。雍正时期最突出的有牛头尊、四重瓶、灯笼瓶、如意二尊和杯洗桃。
清代瓷器的装饰艺术在装饰图案、内容和技法上是多种多样的。康熙朝的特点是山水、花鸟、人物故事、长文碑刻等。，其中刀、马、人、鱼龙、冰梅纹、亭台楼阁的变化是其代表图案。青花多采用单线平绘，前期粗糙，明末有遗，后期流畅。交叉染色和揉搓相结合，达到了阴阳背对，层次分明的效果。雍正年间，装饰图案多为花纹、刻板。除了临摹明云龙、云峰、云河、花束之外，还流行画桃、牡丹、玉兰、云龙等。画人物以男性居多，琴棋书画以女性居多，线条细长柔和。乾隆朝的纹饰比较复杂，都是基于运气好，一厢情愿。纹饰一定要有含义，比如白鹿、百福、白子、福寿、瓜蝶、官爵、三星八仙。画面单调刻板，但意境比较通俗。
清朝乾隆年间，中国的制瓷技术达到了历史上的巅峰。景德镇御窑厂烧制了一批仿各种手工艺品、动植物、水果的瓷器。无论是形状还是质地都与原作相似，肉眼无法分辨真假。栩栩如生，别出心裁。