为什么家里的白鱼会变红？

“卧红鱼”是“白水鱼”

日期:2005年6月7日作者:薛来源:新民晚报

日前，《新民晚报》发布了“上午放流50万头红鲌”的新闻。可能大部分上海人都不知道，这只冠红鲌就是被称为“太湖三白”之一的“白水”或“白水鱼”。

李时珍《本草纲目》中说:“鱼。白也是傻子。白，色也；蝎子，头尾也上。”原来鱿鱼是以鱼的颜色命名的，鱿鱼是上翘的。“白水”最明显的特点就是嘴巴上翘，所以江南一带也俗称“嘴翘的鱼”。李时珍也说:“白鱼，生于江湖，头白，最大者六七尺；蝎子的形状较窄，腹部扁平，鳞片较薄，头尾朝上，肉中有细刺。‘吴王的白鱼上船’就是这个。”据《史记·周本纪》，“(周)渡江，白鱼入。”当渡过黄河去斩殷时，突然一条白鱼从河里跳进了他的船，这是胜利的好兆头。果然，打败了尹。

？是我国重要的淡水鱼，各地品种略有差异。“白鱼入纣王”是产于黄河流域的白鱼，体长而扁；东北白鱼主要产于兴凯湖，称为“兴凯白鱼”；江淮出产的白鱼也叫“淮白鱼”。宋万历《初吃淮白鱼》诗说:“淮白鱼须煮。”王禹？诗:“饭喂海陵，红米软”，清淮百水于飞。“进入成熟期后，它的嘴变得更翘，肉色变红，所以俗称‘嘴向上翘的鱼’，学名‘红哑炮’或‘红哑炮’。

你看到了吗？进入成熟期后，它的嘴变得更翘，肉色变红。