普洱茶的故事(25)
转眼间，已经过去了将近三年，珍藏已久的1993“金百合”散茶已经回仓。看着这货真价实的老普洱茶，心里充满了幸福感。喜欢普洱茶的朋友可以看看《百合白莲》的故事。
百合(原名“白针莲”)是由云南勐海茶厂(现称大邑)发起的。其配方来自云南历史名茶“女儿茶”。
因材质为一级茶，芽头外露，金毛突出，其芽紧如针，称为“金针”；颜色为栗灰色，闻起来有荷花香。独一无二的莲韵，叫做“白莲花”。所以取名“百合白莲”。这种茶原本是散茶，但近年来为了方便储存，被压成饼状。
2005年6月5438+10月，“金百合”荣获普洱茶的最高荣誉——第二届中国国际茶博会金奖。牛？
“白针金莲”属于普洱熟茶。只有两三分钟略熟时，茶籽才呈带金黄芽的青栗色，一般有薄薄的“白霜”(未发霉)，闻起来有淡淡的莲香，吃起来沙滑。这就是“金百合白莲花”。目前可以品尝到清香的普洱茶，“金针百合”应该是最具代表性的。下面是几个关键词:二三分轻发酵，霜，沙滑，莲香。
《普洱茶》的作者邓世海是这样描述的:“能见到的最好的白针金莲是20年左右的。茶汤爽滑，甘甜爽口，茶香浓郁，茶韵新颖。是值得收藏和继续陈酿的好普洱茶。"
也许有朋友会问，哪里能喝到这么好的老茶？我一定会说:“找我，我们在哪？”。所有来我家喝过这种茶的人都会惊叹于它的美味。
在我的普洱茶故事里，总说一个人遇到一块茶饼就是缘分。今天我就来说说这个老茶的来历，说说里面的因缘。
这批散茶，生产于1993，一直存放在勐海茶厂。谁知因为管理不善，这批茶叶被放在仓库底层。2004年前后，大一改制缺少资金，老板郭出手相助。后来，大邑为了表示感谢，请郭老板到仓库里“转转”，这批茶叶才得以重见天日。
2015，这批“金百合白莲”进入流通。瞬间就被渠道商一扫而空。巧的是，当时工作郁闷，想转行开奶茶店囤货，还进了30斤“金百合白莲”，想当镇店之宝。结果到了今天，会计还是会计，茶叶成了镇宅之宝。爱喝茶的人应该有些像样的存货吧？
有一次，儿子喝了这瓶“百合白莲”，赞不绝口。他问是哪一年，我说是1993。他吐了吐舌头，默默地又喝了一碗。哈哈。
真的很喜欢也很佩服这种二十多年的老茶，缘分真是奇妙。
不得不说，好茶就是好茶。普洱茶，要喝老的。来，找我预约。