不是为了赌气才种兰花？我欣赏什么？
兰花在植物学分类上属于兰科，为多年生草本植物。兰花是一个总称，按其生态习性可分为两类:陆生兰花和气生兰花。中国传统栽培的兰花是兰科的几种陆生兰花，又称中国兰花。
兰科是开花植物的最大家族之一。据估计，有800个属，3万到3.5万个本地物种，人工杂交的有4万多个，而且数量每年增加1000多个物种。中国兰花也有许多栽培品种。一种在早春开花的叫春兰，俗称草兰。其叶簇生，窄而短，弯而下垂，婀娜多姿，花黄绿色，一茎一花，清香扑鼻。一种在四五月份开花的叫兰，也叫大花蕙兰，叶子又窄又长。花茎直立，一茎上有七八朵甚至十朵花，颜色浅黄，唇瓣青白带紫点，花香。生长在福建的剑兰，俗称秋兰。大多在秋天开花，一茎七八朵。花淡黄色，有绿色晕圈，香味浓，叶暗而美。此外，冬季和早春还有寒地兰花和大花蕙兰。冷兰花有很多颜色，如紫色、青色、黄色、白色和粉红色。中国兰花，也被称为兰花，在春节前后开花。
在中国的兰花中，以江浙的春兰和夏兰、大理的蓝雪、云贵的金边缘和硬叶、兰州的武陵素心兰、四川的惠兰为最佳。台湾省有一种蝴蝶般的花，就是举世闻名的蝴蝶兰。曾在第三届国际花展上被评为百花之冠。
后人把兰花比作“王香”，主要是受孔子的影响。孔子(公元前551-479年)用家族语言记载了很多关于“兰”的事。比如“兰芝生在深谷，不是为了出名给大家看的。”“带着善意生活就像进了兰芝的房间，但你很久都没有闻到它的香味，而是去适应它”等等。最广为人知的是《蓝蓝曹》中有一段话:“孔子自回山东，独见香草隐谷；他叹了口气说:兰芝应该是国王的香草，现在它正在与许多草互动。停车帮琴鼓，自伤不合时宜，借口余岚清……”
兰花是中国最古老的珍贵花卉之一，已有两千多年的栽培历史。
据史书记载，春秋时期的越王勾践被吴王夫差打败，退居浙江会稽山，在那里辛勤劳作，种植兰草迷惑敌人。这是中国最早的兰草栽培记录。
晋代大书法家王羲之在会稽山勾践兰花种植附近建了一座兰亭(在浙江省绍兴县)，并请当时的42位名人进餐赋诗。王羲之写了著名的《兰亭集序》。
唐宋以后，中国对兰花的记载和咏唱更多了。唐代诗人王维总结了栽培兰花的经验，提出了“斗黄磁铁，扬美石，盛世连年”的理论。唐代诗人唐·颜倩写了一首《咏兰》诗，诗中有“幽香空谷”的名句，对兰花赞不绝口。宋代兰花栽培有很大发展，出版了许多专著。宋代的爱兰之风不仅影响了诗人和文人，也极大地影响了画家。北京故宫博物院至今还保存着宋代著名画家赵(1199 ~ 1264)的两幅《春兰》原作。其中一幅画上有作者的诗句:“六月，恒祥暑气蒸人，香喷冰。我已迁居浙西，一岁有一两茎。”说明这幅画创作于湖南，而兰花是从浙江传入的。赵是宋朝宗室的第十孙。宋死后隐居画兰花，以示清高。据说兰花从此成为忠诚的象征。
相传赵的堂兄赵孟頫(1254 ~ 1322)也是一位著名的画家。元朝为官，有弃宋之嫌，所以一直不画兰花。郑思肖(1239 ~ 1316)是宋元之际的另一位著名画家，他以画兰花代替土来抗议元朝对宋土的夺取。据记载，元代地方官“闻其能画兰花，而不与人骄。我将带着敬意接受它。怒曰:头可得，兰不可得。”它显示了郑思肖高尚的民族气节。他于1306年创作的《春兰至尊图》至今仍完好地保存在美国华盛顿的弗里尔画廊。
明清以后，兰花栽培在中国更加普遍，新品种多，经验丰富，兰花栽培和欣赏的专著也越来越多。
在众多珍稀兰花品种中，有绿英、万紫、玉美素、崔雯等春兰。枚乘、宋淳、荡子、龙昌素等兰花；莲素，龙岩素，秋素，金马尾等台湾省的兰花和蝴蝶兰。兰花中有一种宋梅，花瓣为梅花形，据说来自浙江绍兴惠济。这里还有一个传说。
清朝乾隆年间，浙江绍兴会稽山宋家店有个叫宋的商人，经营茶叶和棉布。因为经营成功，十几年后他成了当地有名的富豪。
宋出身贫寒，所以他非常体谅邻居的贫困，经常帮助他们。平日里，他过着清贫的生活，但他也有一个爱好，就是爱兰、采兰、养兰，经常花很多钱才能得到一株好兰花。他家住在山区。春天，只要有空，他就会上山寻找兰花。但是虽然他每年都上山去找，却始终没有找到一株好兰花。
有一年初春的一个晚上，宋一个人躺在床上，想着明天早上上山去找兰花，但想到好花难得，他又在苦苦寻找该去哪里，头晕目眩，昏昏欲睡。隐隐约约，他忽然看见一个头发花白的老婆婆，牵着一个十五六岁的姑娘，站在他面前，问姑娘是不是宋家的奴婢。宋仔细看了看，觉得这个女孩长得很帅。经过交谈我才知道，那个女孩是一个无助的孤儿，那个老妇人是她的邻居。出于好心，她想帮这个女孩找到出路。听说宋心地很好，所以特意带她去了宋家。宋立即同意收养这个女孩作为自己的养女。然后，老妇人鞠躬道别。瞬间，一声春雷轰隆隆惊醒了宋，他意识到这只是一场春梦。
第二天，宋仍然上山去采集兰花。他找遍了一座山，翻过了一座山，直到太阳从西边落下，还是没有遇到一朵好兰花。他不得不拖着疲惫的双腿慢慢下山。当他不小心的时候，他被一块石头绊倒了。他慢慢坐起来，突然眼睛一亮。夕阳下，他身边有一小丛兰草在微风中轻轻晃动。仔细一看:半弧形的叶子柔软而刚硬，散发出一种安静的香味，真的与众不同，中间有一个雄蕊。他小心翼翼地把它挖出来，回家种在花盆里。
不到半个月，兰蕊就开花了，花比兰叶还高，花瓣又圆又尖，刘海很有风度，还散发出一股幽静的清香，真是兰中之宝。宋金萱就像一个宝藏。他早上、中午和晚上在灯下看它。让人如醉如痴。突然，他脑中灵光一闪，想起了半个月前的那个梦。啊，他明白了:这兰花的花形叶子像铙钹一样可爱，不就是他在梦里看到的那个姑娘吗？看来老婆婆就是送兰花的仙女。从那以后，宋更加精心地栽培这种兰花，不断地使它繁盛起来，并把它命名为“宋梅”。
两百年来，江浙一带的兰花种植者和采兰者陆续发现了许多新品种的梅花兰花，但似乎总比不上宋梅。宋梅一直是梅花兰花中的佼佼者，受到人们的喜爱和称赞。华仙送兰花的故事也被一代又一代的爱兰人和蔡澜人传诵。他们说:花仙子半夜来梦，宋跌跌撞撞得到了。
兰花的品种按花期分为春兰、夏兰、秋兰、寒兰和大花蕙兰(墨兰)，按花瓣类型的不同主要分为梅花花瓣型、水仙花瓣型、荷花花瓣型、蝴蝶花瓣型和素花瓣型。上面提到的宋梅是著名的梅花花瓣型兰花品种。根据花唇的颜色分为肉瓣和素瓣两大类。唇上有红点的地方叫肉瓣；嘴唇上没有红点的地方，叫做平瓣。素瓣也叫素兰。花瓣青白，素雅，其中岳佩、文团素最为罕见。
中国兰花也被称为国兰。十年来，全国各地都在评选国花。专家学者和爱花人士各抒己见，众说纷纭。其中有一种兰花从未被传统名花和其他花卉选中。即只有“国兰”和“国槐”前面有“国”字。但国花显然很难跻身国花候选之列。郭兰素有“国香”之称，与“国色”、“国手”、“国士”齐名。“兰如王者香”的寓意应该是兰花的品德。以其优雅、美丽、端庄、清香、清远等高贵品质，被国人誉为活的艺术品。它以优美的形象和高贵的气质，与中国传统文化结下了不解之缘，也成为华夏子孙理想人格和民族精神的象征。关于这一点，宋代著名诗人杨万里在他的诗中有过赞美，其中有一句名句“人生无春风，名扬处士山中家”，是对兰花品格的高度概括。