玉米和红薯是什么时候由谁引入中国的？
从1926，王浣等。金陵大学的分离自交系，育成杂交种用于教学。1930、赵、等。中央大学的开始选择近交系。1931年，山西省明县学校在太谷进行美国玉米品种引种试验，选育出黄金皇后品种，在华北、东北、西南等省推广种植。
2.甘薯于万历二十一年(1593)传入中国。明代，在吕宋(菲律宾)经商多年的福建长乐人陈震龙和他的儿子陈经纶，看到当地有一种块根作物叫“红薯”，它“大如拳头，皮猩红，心脆多汁，生熟皆可食用，产量高，耐瘠薄”。
想到家乡福建山多田少，土地贫瘠，粮食不足，陈震龙决定将红薯引入中国。1593年，菲律宾受西班牙殖民统治，视红薯为舶来品。经过精心策划，陈震龙“把土豆藤拧进打水绳”，在绳面抹上污泥。1593初夏，他巧妙地躲过了殖民检查站的检查，“渡海”了。
航行七天，农历五月下旬返回福建厦门。红薯之所以叫“地瓜”，是因为它来自国外。陈对甘薯的介绍，在徐光启的《农政志》和谭谦的《杂枣》中都有论述。
扩展数据:
一、玉米的形态特征
高大的一年生草本植物。秆直立，通常不分枝，1-4米高，基部各节有气生根。叶鞘有横向脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁阔，线形披针形，基部圆形耳状，无毛或有瑕疵，中脉厚，边缘略粗糙。
顶生雄穗大，主轴、总状花序轴和叶腋均被微柔毛；雄性小穗为孪生，长1 cm，小穗柄长，小穗柄短，分别为1-2 mm和2-4 mm，被微柔毛；两颖片长度接近相等，膜质，约10脉，具缘毛；内稃和内稃是透明的，比于颖稍短；花药橙黄色；它大约有5毫米长。
雌花序被大多数宽的鞘状苞片包围；雌性小穗为孪生，在粗序轴上排列成16-30纵行，两颖同长，宽，无脉，具缘毛；外稃和内稃透明，雌蕊有极细长的线形花柱。
颖果呈球形或扁圆形，成熟时暴露在颖壳和藤壶外面，大小随生长条件不同而变化。一般长5-10 mm，略长于其宽度，胚长为颖果的1/2-2/3。染色体2n = 20，40，80 (Sarma et Sharma，1986；莫利纳，1986).花果期的秋天。
二、甘薯的形态特征
一年生草本植物，地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形块根。块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤而异。茎平卧或上升，偶尔缠绕，多分枝，圆柱形或有角，绿色或紫色，疏生柔毛或无毛，茎易生不定根。
叶子的形状和颜色往往因品种不同而不同，有时在同一株植物上也有不同的叶形。通常为宽椭圆形，长4-13cm，宽3-13cm，裂片3-5(-7)，宽椭圆形、三角椭圆形或线状披针形，叶基部心形或近截形，顶部渐细。叶柄长短不一，长2.5-20厘米，疏生或无毛。
聚伞花序腋生，1-3-7朵花聚伞状，花序梗长2-10.5厘米，稍粗壮，无毛或有时被微柔毛；苞片小，披针形，长2-4毫米，顶端有芒或锐尖，早落；花梗长度2-10毫米；萼片长圆形或椭圆形，长度不等，外萼片长7-10 mm，内萼片长8-11 mm，顶端突然变芒尖，无毛或疏生纤毛。
花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟形或漏斗形，长3-4厘米，外无毛；雄蕊和花柱嵌入，花丝基部有毛；子房2-4室，有毛或有时无毛。
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