龙凤金团的历史典故

赵的金球店是上虞人赵开的。他做的金球的特点是:将四公斤糯米与六公斤粳米混合，根据天气情况在水中浸泡十至四小时，捞起用清水淋透，去除酸味，再磨成粉。馅用豇豆或黄豆，一斤半、二斤糖，炸透而不糊，加适量橘饼、瓜子、橘丁、红绿丝、桂花等。，让金球更甜。昔日，赵老板以做品牌、选上等材料、做精品、薄利多销、童心未泯为宗旨，在宁波市民中享有盛誉，生意兴隆。为了借品牌和抢生意，一些商人还在城里开了许多赵糕点店。如凌桥门口的赵元记、西门口的赵元记、鼓楼前的赵新记、明凯街的赵文记、江北中路的赵大友香记、仓桥头的赵大友福记、江东后塘街的赵大友香记分店等，都以做蛋糕闻名。

金团，不仅味道好，还有团圆和吉祥喜庆的意思。根据不同的用途，诞生了许多有趣的名字，如种地的金球、割米的金球、做生意的金球、结婚时的龙凤金球、新生儿满月时的儿孙金球等。

赵黄金集团最著名的是龙凤黄金集团。金龙凤球圆如月，黄如金，浮雕龙凤，寓意吉祥团圆。其特点是:皮薄馅多，味甜糯，清香适口，让人百吃不厌。