我的孩子们叫我叔叔什么?

叫爷爷或者外公。

你叔叔是你阿姨的丈夫,你爸爸的姐姐,你父母的女婿

如果你是孩子的爸爸,你叔叔是父系亲属,你的孩子叫你叔叔爷爷,如果你是孩子的妈妈,你叔叔是母系亲属,你的孩子叫你叔叔爷爷。