在中国古代茶业发展史上,正山人种诞生于何时?
在中国古代茶业发展史上,正山人种诞生于何时?正山人种诞生于武夷山桐木关,1568年诞生后被荷兰商人带到欧洲市场,至今已有400多年的历史。对此,我有以下看法:
1.正山人种属于什么茶?
正山人种属于红茶的范畴,原产于福建省崇安县,是世界上最早的红茶。正山人种的产地四面环山,山高谷深,气候寒冷,降水多,导致当地湿度大,群山环抱的山谷容易产生雾。昼夜温差比较大,土壤肥沃疏松,有机质含量很高,使得正山小种高产。
二、正山人种是什么味道?
正山人种外形丰满,色泽润泽。泡水后汤色红浓,香气高而长有松烟,口感醇厚,有桂圆汤味。加入牛奶后茶味不减,形成糖浆状奶茶,液体颜色更加艳丽。其中,成品茶外观紧实均匀,色泽铁青带褐色,油润,有天然花香,不浓不细,滋味醇厚甘甜,喉韵明显,汤色橙黄清澈。
三、如何正确品茶?
品茶之道在于心,正确的品茶,意味着对每一种茶的尊重。喝每一口茶都离不开四香三味,一是闻碗内的香气,二是闻茶叶底部的香气,三是闻杯底的挂香,四是闻杯中的挂香。一杯茶汤要分三种味道,第一种茶汤的味道,第二种茶汤的浓度和醇厚程度,第三种茶汤的韵味和层次。