垫江有什么特产？

这是一种嫩豆腐，经过特殊工艺加工而成。豆花蘸水，米饭好吃。

2、大蒜白肉

蒜泥白肉是重庆传统名菜，配料精细，烹饪适宜，刀工好，调料香。用筷子吃的时候，有很浓的酱油、香油、辣椒油、大蒜的香味。

3.垫江酱菜

创立于清朝乾隆年间，以香、甜、软、脆为特点。

4.垫江牛肉

垫江牛肉以新鲜牛肉为原料，采用传统工艺精制而成。该产品呈深褐色，醇香可口。

5.垫江白柚

垫江白柚又名黄沙白柚，个头大，汁多。1998被授予重庆名优柚称号。

扩展数据:

垫江的历史变革；

春秋时垫江属巴国，秦属巴县，汉至晋属巴县临江郡。？

南北朝时，西魏恭二年(555)设垫江县。

唐初，临江县设清水县，后改称贵溪县。？

宋朝时，省入垫江县。

元代省垫江入丰都县，设临江巡检司。

元末恢复，直至清朝，先后划归重庆中州、中州直隶。？

民国时期，垫江先后划归东川路和第十行政监察区。

中华人民共和国* * *，1950年垫江县属川东行政公有制大竹地区。3月1953，大竹区撤销，改为涪陵区。1968，属于四川省涪陵地区。涪陵成立于1996，是当地的涪陵市。1997 65438+2月，垫江县正式划归重庆市管辖。

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