香港美食介绍15香港必吃的特色美食。
2.肠粉是一种由米糊制成的小吃。虽然肠粉是一种小吃，但在香港的酒楼、大排档、茶餐厅等大大小小的店铺都有卖，在香港很常见。米浆放在蒸笼上蒸成薄皮，再裹上各种馅料，如牛肉末、鱼片、鲜虾等。蒸后的肠粉香皮薄肉软，馅料鲜香。卷成长条再切成段，撒上虾仁、葱花等食材，让人垂涎欲滴。
3.牛腩是香港人最爱吃的牛肉部位，所以所有面馆都有牛腩菜。牛腩粉的主要成分是牛腩肉和米粉，然后按照各个面店的秘制方法添加配料。这种便宜的食物看起来很平淡，但每家店都有自己的方法，有的汤底甜而不腻，有的牛腩爽口绵软，适合每家面店品尝。
4.虾饺的起源被指出来自广东顺德。广东人中午前不爱吃油腻的东西，虾饺清淡就好。随着香港新小吃的不断变化，虾饺也逐渐有了全新食材的惊喜。传统馅料以虾为主，配以少量冬笋和猪肉，尤其是皮薄肉多的，半月形饺子，颜色鲜红。
5.云吞面，又称馄饨面(福建也叫扁面)，是香港代表性的面食。香港的云吞面，不管是馄饨还是面条，都和北方的馄饨很不一样。在香港的云吞面，传统的馅料配比是鲜虾七份，肉三份，面是有弹性有嚼劲的全蛋面。现在一些商店仍然保留传统的面条制作方法来制作手工竹丝面。
6.烧鹅是一种烤的味道。一般的制作方法是将涂有调料的鹅肉挂在特制的炭炉中，用木炭高温烧烤，一般配以酸梅酱。炭炉烤的鹅皮酥脆有光泽，肉汁浓郁无腥味，入口甜而不腻。香港大部分以烧鹅闻名的店铺都在中环的崇基和新界的深井一带。有些餐厅还可以买烧鹅当礼物，让你把好吃的烧鹅带回家品尝！
7.油炸三宝是香港常见的传统街头小吃。虽然名字叫“三宝”，但种类没有三种多。从一堆油炸食品中选三块，茄子，青椒，豆腐都很受欢迎。“油炸三宝”是新鲜的鲮鱼肉，用茄子，青椒，油豆腐和其他不同的配料酿造而成。铁板煎好后，撒上酱油或辣椒油，也可以用竹签蘸着吃。是香港街头的美味。
8.“碗”在香港是小碗的意思，“鱼翅”汤是指小碗，但“鱼翅”被粉条代替，成为香港的廉价小吃。碗形翅膀的主要材料是粉条和汤。用淀粉熬煮至浓稠，再加入酱油变色，还会加入其他菜肴，让汤的味道更丰富。最后根据每种口味加入调料，就成了一碗香喷喷的仿鱼翅汤，味道丝毫不亚于真品。
9.车制面条起源于20世纪50年代的香港。“车制面”是指小木车。以前香港很多摊贩推着木车载着面和食材来经营，因此得名。车仔面的特点是允许食客自己选择面条、汤底和配料，可以选择油面、全蛋面、方便面、拉面或乌龙面，以及其他河粉米粉，根据自己的喜好随意搭配！
10.鸡蛋是香港的街边小吃，很多街边小店必备。它的特点是内部中空，口感酥脆，而另一方面又呈现出蛋糕的柔软口感，散发着鸡蛋的清香。有的店还会用传统工艺，在炉子上用铁模具烤出外酥内软的小球形蛋糕，还有巧克力、草莓、椰丝等多种口味可供选择。
11，香港人爱在下午茶时间来个蛋挞配杯奶茶。港式蛋挞起源于英式甜点蛋挞。但香港的制作方法与蛋挞不同，分为饼皮蛋挞和脆皮蛋挞两种。牛油饼的外皮和西点的馅饼差不多，口感有点硬。酥皮酥脆，所以酥皮蛋挞的馅料量比黄油蛋挞少。两种口味都深受市民喜爱，是香港地道的小吃。
12.双皮奶是香港常见的甜品。它起源于中国广东顺德。据说是1850年代在顺德大良发明的。香港很多甜品店都以双皮奶出名。“双皮奶”是指牛奶在煮沸过程中产生的两层奶皮。奶皮上层是甜的，下层是香的嫩的。吃起来爽滑清香，让人流连忘返。
13.菠萝油是由香港的特色食品菠萝包演变而来的。早年香港人认为面包口味单一，于是在面包上加了一层由鸡蛋、糖、面粉和猪油做成的酥皮，使口感和味道更加丰富。而菠萝油则是香港的一种特色小吃，做法是将一个热菠萝包从烤箱里横着切出来，放上一块冷黄油。
14.避风塘炸蟹属于粤菜，是香港十大经典名菜之一，所以这道菜在香港的粤菜馆很常见。香港历史悠久的避风塘是铜锣湾避风塘。虽然近年来避风塘的面积在逐渐减少，但“避风塘风味”的食物却流传至今，甚至远渡重洋传到了其他地方。避风塘炸蟹就是这种来自水乡渔村美食的代表。炒出来的螃蟹好吃又开胃，值得细细品味。
15，港式饮品——杨志甘露，起源于1980年代香港的一家粤菜馆。杨枝甘露是香港独特的夏季甜点之一。相传以前的制作方法是将冰糖水、奶油牛奶、西米露与芒果、柚子肉混合，口感爽滑，香甜爽口。因为芒果和柚子肉的加入，整个饮品散发出一股清新的味道，加上冰凉的口感，夏天必不可少。