大明二毛烧鸡的历史传承
“真迹城烧鸡”，原名“二毛烧鸡”，由王德行于清朝仁宗嘉庆十四年在直隶大明府创办(今河北省邯郸市大名县老城区大十字街西，是200多年的老店原址，2014年仍在经营)。由于第一代企业家王德行社会地位低下，人们给他起了个外号叫“二毛”，但没有人叫他的真名，而且烧鸡的锅里还有两只石猫，所以家乡的乡亲们都称赞“二毛烧鸡”。
店主有一次去朋友家做客。走的时候把调料和鸡肉炖在锅里，第二天早上回来，一股香味扑鼻而来。刚出锅，用手轻轻摇动烤鸡，鸡肉自然脱落。吃起来烂而可口，鲜而纯正，回味悠长，生意兴隆。
清朝的大家，一个才子，一个政府官员，一个富商，很喜欢吃他做的烧鸡，吃了之后赞不绝口。从此，“二毛烧鸡”的名声越传越远，名气越来越大。“二毛”原本是对他的贬义词，但“二毛烧鸡”却成了珍贵食物的美称。
清朝道光年间，新知府上任时路过该店。他闻香下轿，尝鸡问其名，随口吟诗，曰:“赞官无忧，闻香尝佳肴。”逢年过节，我一定要有“二毛”。
第二代继承人汪国真对“二毛”这个绰号不敬，就把自己名字中的“真”字作为头，取“宝、研、名”之意。清光绪五年(1879)，改名为“真季承烧鸡”，流传至今。虽然改了名字，但人们还是习惯叫它“二毛烧鸡”，也有人不知道“真迹城烧鸡”就是闻名中外的“二毛烧鸡”。很多人都觉得“真迹城烧鸡”和“二毛烧鸡”是两大名小吃。从此“二毛烧鸡”誉满全城，留下了“一锅烧鸡香满城”的美誉，闻名中外。
新中国成立后，汪国真之子汪为了继承祖业，在赵国古都邯郸创办并发展了“甄吉成烤鸡店”。在科学研究的基础上，将产品标准特征规范为“选料精细、配料齐全、造型美观、温度准确”。
1956“二毛烧鸡”并入国企。留着两毛的第三代孙田和第四代孙(长子)是振记城烤鸡店的私人经理和厨师。他们继承祖传技术，精益求精，保持了“二毛烧鸡”的传统风味。
1966周恩来总理在访问大明时，品尝了他的继任者王宪生做的烤鸡，赞不绝口。
1978年十一届三中全会后，经济体制改革，王宪生父子承包经营，号称“国有大明二毛烤鸡店”。自从承包以来，生意一直很红火，顾客争相购买。虽然“二毛烧鸡”已经改成了“真迹城”，但人们还是习惯称之为“二毛烧鸡”，也有人不知道“真迹城烧鸡”就是闻名中外的“二毛烧鸡”。很多人都觉得“真迹城烧鸡”和“二毛烧鸡”是两大名小吃。因此，近年来，以第四代传人王和为首的王氏家族经营者，同时将“二毛烧鸡”和“真迹城烧鸡”作为门面招牌。“二毛”这个不朽的名字，不仅在清代的中原赫赫有名，也是今天享誉大江南北、海内外的烧鸡典范。当时民间流行一首歌:“想吃鸡，就得跑得快。吃完了还得捂嘴。逆风无闻，鼻眼随风香。”成名的秘诀是什么？是制作传统秘方的艺术追求，其出众的口感促使社会上形成了“二毛烧鸡”，意思是“闻了就不想走，看了就想吃”。孝顺，想给老人买个散步。忠诚的人想在朋友的地里炫耀他们的烤鸡。"
到2014年，著名的“二毛烧鸡”已成为当地流行、享誉海内外、深受广大人民群众喜爱的传统名吃。他的店很有名，万里鸡小香。也得到了国家主要领导人、港澳台同胞、海外侨胞和英、美、法、德、日等国朋友的称赞，被誉为“绝无仅有的产品”。“二毛烧鸡”多次被媒体宣传，分别刊登在《可爱的河北》和《中华美食百年》上。2014已成为一种大众化的地方传统食品，享誉海内外，深受广大人民群众的喜爱。“真迹城”家族势力强大，已经传到第七代。生意兴隆，店铺很多。
在200多年的历史中，味道不变，经久不衰，居邯郸“地方八大美食”之首。中国河北邯郸的正宗(中华老字号)美食，在国家史书《辞海》中有记载:“地方风味八大菜系”；著名的“258”第一，是邯郸十大名小吃之一。