咸菜丁先炒一下再蒸可以吗？

蒸之前先炒一下咸蔬菜丁。盐水锅，又名水锅，在某些地区还被称为猪锅澄海的名字。咸水锅是广东省潮州市的一种地方传统小吃。历史悠久，味道鲜美，价格便宜，广受当地人喜爱。盐水锅的外观就像一个由米浆制成的小碟子，中间是热的腌制蔬菜。

盐水床简介

一般咸锅巴都是摊贩以小吃摊的形式出售。将干腌菜切成丁，加入大蒜。咸味锅巴虽然用料简单，但制作方法也很有讲究。先将大米洗净，倒入清水中，浸泡一夜使米粒变软，然后将大米倒入料理机中的清水中打浆，然后静置至沉淀，再将大米反复打浆。

当米浆静止时，泥沙与水的比例约为1至1。然后，取模具，刷上油，防止粘模。将搅拌均匀的米浆倒入模具中，放入蒸笼蒸熟。食材也很讲究。选择香甜的腌制蔬菜，切成蒜丁，一起搅拌。只有用温暖的火才能使腌制的蔬菜脱颖而出。