辣椒烧皮蛋的做法

工具/材料:花椒、刀、锅、胡椒粉、盐、石臼、蒜、食用油、皮蛋、盘子、酱油、陈醋、葱花。

1.用刀拍一下辣椒，然后锅热不放油，加一点盐炒到辣椒看起来像虎皮。

2.辣椒炒好后，放入石臼中，加盐和蒜，捣碎。

3.将剁碎的辣椒放入碗中，锅中加入少量油，油温八成热。把油倒在辣椒上，快速搅拌均匀。

4.将皮蛋洗净，然后将皮蛋切开，放入盘中。

5.皮蛋切好后，加入生抽、老抽和陈醋，然后把刚拌好的辣椒酱和葱花铺在桌子上。