鸡蛋清蛋糕自制做法图解百科怎么做？

佐料

中筋面粉

150g

(母鸡的)蛋

二

绿皮密生西葫芦

100g

小洋葱

1根

湿豆渣

80克

佐料

油

5g

盐

1g

豆浆

适量的

步骤

1.豆浆打好后，滤出约80克豆渣，加入150克面粉。最好是温着注入豆渣，这样面团就软了。

2.根据面团的硬度，加入一些温热的豆浆做成软面团，醒发半小时。

3.西葫芦切丝，约100g。

4.加入两个鸡蛋，葱花，和几滴油混合，备用。注意:等到盐放入锅中。

5.将醒好的面团分成6份，卷一份，大小和你要做煎饼的锅一样。

6.中火加热锅，不放油，放下一块饼。

7.然后舀起一勺西葫芦蛋液，涂在蛋糕上。

8.再盖上一块蛋糕。

9.翻过另一边。

10.再翻过来，打上黄色的牌子。

注意:全程保持中小面积烧伤。