凤阳特产写作文。

据凤阳当地传说，明朝开国皇帝朱元璋就出生在凤阳。小时候家里穷，靠乞讨为生。先是朱元璋在凤阳城黄家酒楼弄了一碗酿豆腐，吃了之后非常好吃。从那以后，他经常去这家餐馆讨豆腐吃。后来，他穿上龙袍，当了皇帝。他下令把凤阳城里那家小饭馆的厨师召入宫中，为他做“凤阳酿豆腐”，成了他御厨的厨师。从此这道菜身价百倍，成为明朝宫廷宴席上的名菜，并得到“朱洪武(1368朱元璋称帝“洪武”)的谥号，享誉天下，流传至今。

今天的“凤阳酿豆腐”是以嫩豆腐为原料，切成片，夹入肉末和虾仁，裹上蛋粉糊，放入油锅炸至金黄色，再淋上糖醋酱。具有色泽乳黄，外酥里嫩，酸甜可口的特点。