蒜香鱼的四种家常菜

鱼类富含硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸已被证明具有降血糖、保护心脏、防癌等作用。你知道如何用蒜泥做鱼吗？你想知道如何做出美味的蒜香鱼吗？接下来我给大家推荐一下蒜香鱼的家常菜做法。

蒜泥鱼的四种家常做法1

材料

1小勺盐，少许胡椒粉，1小勺料酒，5片姜，1小勺蒜，1小勺豆豉，5个干辣椒，少许葱丝。

工作方法

1，一条鱼子，洗干净，切去头尾，中段切成1.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌制5分钟；

2.摆桌子。将头尾放在两端，将鱼片平放成蝴蝶形状，盖上保鲜膜，放入微波炉中，大火加热7-8分钟，取出后撒上葱丝；

3、烧热油，用蒜和黑豆炒干辣椒段，烧在鱼上。

蒜香鱼的家常做法2

材料

黄鱼500g，豆豉10g，大蒜2瓣，姜1片，酱油15ml，盐2g，葱1根。

工作方法

1，黄鱼洗净，切成小块，豆豉洗净，泡软，蒜切碎，姜、葱切成细长条；

2、黄骨鱼加盐；

3.铺上蒜末、豆豉、姜丝、葱丝；

4.倒入酱油；

5.烧一壶水。水烧开后，将黄花鱼放入锅中，大火蒸6~7分钟，关火，蒸3分钟，出锅；

6.撒上葱花，倒油。我太匆忙了，忘记在上面撒葱花了。

蒜香鱼的家常做法3

材料

主要成分:

三文鱼400-500克(鲭鱼、鲳鱼也可以)。

8-10蒜瓣(切碎)

4-5个辣椒(如果你不能吃短辣红辣椒，一个辣椒代替)(切碎)

调料:

2汤匙酸橙汁(或可用柠檬汁/酸橙汁代替)

1汤匙红糖

1汤匙食用油

1/2茶匙鱼露/酱油

1/2茶匙盐

几滴香油

工作方法

1，将鱼清洗干净，沥干水分。

2.将大蒜和胡椒切碎，从酸橙中挤出汁液。如果你用冻酸橙汁，先把它解冻，然后量出两汤匙。

3.将所有调料与切碎的大蒜和胡椒混合。

4.均匀地倒在鱼块上。

5、烧开水入蒸锅，蒸8分钟！香甜开胃，特别好吃！

蒜香鱼的家常做法4

材料

1鲈鱼、蒜、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油、熟油。

工作方法

1.鲈鱼去腮、内脏、鳞后，去边，然后洗净，在水中晾干，再抹上适量的盐和胡椒粉。

2.把姜丝铺在盘子里，然后把鱼放在盘子里。

3.锅里放入能盖住所有蒜的油，加热后放入蒜。将蒜末搅拌至淡黄色，然后将油倒入大碗中，再加入适量的盐和鸡粉搅拌均匀。

4.把蒜末涂在鱼上。

5.将鱼蒸4分钟，然后倒掉鱼水。

6.然后继续蒸4分钟，再倒鱼水。

7.淋上细香葱、熟油和酱油。

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