天津香河Bobo店有什么历史？

“香河波波店”最早出现于20世纪初，由当时故宫的面点师杨公庭创办。它已经有100多年的历史了。最初的“香河波波店”只是北京一个卖饼干的路边摊。

后来经济情况好转，杨师傅开始制作各种宫廷小吃出售，其中以贵妃糕最为著名，“香河波波店”由此诞生。店名中的“饼”是清代随餐饼的总称。

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香河波波店的产品主要有糕、酥、糕等，其中贵妃糕、枣花糕等是传承宫廷点心技艺制作的古制品；也有一些对传统口味的轻微创新尝试，比如无名饼、一口酥；以及松子蛋奶酥、白汤圆等结合地方特色和西式糕点元素的小吃。大众点评显示其客单价在60-70元左右。

“宫廷传承”和“古代书法”是香河Bobo店品牌推广中最常用的关键词。其招牌产品是枣泥核桃味贵妃糕。在各种推文和节目中，香河Bobo店都会强调“面团只能通过揉堆、加馅等步骤制作。贵妃糕的制作需要师傅3个月的基本功。”

在包装方面，香河Bobo店也沿用了传统的红纸包装线进行外包装至今，并且会在大部分产品上强调中国风的元素。