中国有哪些非物质文化遗产(手工艺)？

宜兴紫砂制陶技艺是江苏省宜兴市丁蜀镇当地民间传统制陶技艺，是国家级非物质文化遗产之一。紫砂陶器的制作工艺是以宜兴特有的一种具有特殊骨料结构和双孔结构的紫砂泥为原料，采用100多种自制工具，通过刨片、打桶、镶嵌桶或镶嵌与雕刻相结合的步骤，最终完成陶瓷制品。

2、界首彩陶烧制技术

首彩陶烧制技艺是安徽省界首市的地方传统手工艺技艺，是国家级非物质文化遗产之一。界首彩陶的烧制技术起源于唐代，是淮北手工业的精华。1999年间，淮北刘孜运河出土了大量的三彩陶器，成为当时中国十大考古发现之一。

3.剪纸

中国剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上切割、雕刻图案的民间艺术，用于装饰生活或配合其他民间活动。在中国，剪纸有着广泛的群众基础，融入了各族人民的社会生活，是各种民俗活动的重要组成部分。

它传承了连续的视觉形象和造型格式，蕴含了丰富的文化历史信息，表达了普通大众的社会认同、道德观念、实践经验、人生理想和审美趣味，具有认知、教育、表达、抒情、娱乐、交流等多重社会价值。

4.刺绣

刺绣是用针和线绣在织物上的各种装饰图案的总称。刺绣有两种:丝绣和羽绣。它是用针将丝线或其他纤维、纱线在具有一定图案和颜色的刺绣材料上穿刺，形成带有刺绣标记的图案的装饰性织物。这是一种用针和线将人们的设计和生产添加到任何现有织物中的艺术。

刺绣是中国传统民间手工艺之一，在中国至少有两三千年的历史。中国刺绣主要包括苏绣、湘绣、蜀绣和粤绣。刺绣技法有:错针绣、乱针绣、网绣、满地绣、锁丝、编丝、编丝、平金、影金、板金、铺绒、刮绒、戳纱、洒线、摘花等。刺绣的用途主要包括生活和艺术装饰，如服装、床上用品、桌布、舞台和艺术品装饰。

5.木偶戏

木偶戏是用木偶表演故事的戏剧。中国传统艺术之一，在中国古代也被称为木偶戏。中国木偶戏历史悠久，一般的看法是起源于汉代，兴盛于唐代。在三国时期，木偶可以表演杂技，在隋朝，木偶被用来表演故事。

演出时，演员在幕后操纵木偶，并随着音乐歌唱。根据木偶的造型和操纵手法不同，有布袋木偶、提线木偶、棒头木偶、线木偶等。木偶戏是一种戏剧形式，演员在幕后操纵木制娃娃进行表演。2006年5月20日，木偶戏被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

参考资料:

百度百科-中国剪纸

参考资料:

百度百科-刺绣

参考资料:

百度百科-木偶戏

参考资料:

百度百科-世界上第一件彩陶的烧制技术

参考资料:

百度百科-宜兴紫砂制陶技艺