东北特产酒是什么？

是吉林省通化县的特产，因产于本县大泉源乡而得名。这种酒的酿造历史，始于明末清初女真族在这里设置的煮锅。因其酒甘甜爽口，被努尔哈赤定为御酒，清朝皇帝也接受大泉源烹锅酒作为贡品。

关于东北酒文化:

东北喝酒真的很吓人，而且好像东北人都喝很多。和东北人坐在酒桌上，你有两个选择。一种是声称自己不能喝酒，或者从来不喝酒；还有一个就是做好无意识的心理准备。

东北人并不是天生酒量大，大多数人都经历过反复无意识锻炼后的“酒精考验”，这是“炼酒”的不二法门。东北喝酒的人恐怕都有过喝醉吐的经历。这也是为什么赵本山的小品《牛大爷接着干》里有一句戏言，把醉酒当成了“喝酒”的标志。牛叔从来没有喝醉过，所以当魏凡问他:“你能喝吗？”他回答“没有”还有牛叔的实力:“先用杯子，再用杯子，用了小碗再吹瓶子”，东北也是如此。

但是，如果认为喝酒是东北人的一种爱好或者消遣，那就大错特错了。喝酒是东北人最重要的交流方式。如果两个人的矛盾已经到了不能同桌喝酒的地步，那就真的是死敌了；如果能坐在酒桌上，就没有解决不了的矛盾。